Дієти змінюють кишкову флору - FOCUS Online
TITLE
Коли дослідники переносять мікроби із шлунково-кишкового тракту мишей із надмірною вагою худорлявим гризунам, миші з нормальною вагою стають жирними - навіть якщо дієта залишається незмінною. Щось подібне працює і у людей, як показало недавнє дослідження в Нідерландах. Випробовувані, які страждали на метаболічний синдром, поєднання ожиріння, високого кров’яного тиску, інсулінорезистентності та порушеного ліпідного обміну, знову реагували на інсулін, коли їм вводили кишкові бактерії тонких сучасників. Але лише ці знання не дозволяють цілеспрямовано використовувати мікробіом при схудненні.
"Ми знаємо, що дієти можуть змінити склад мікробіоти в кишечнику, - каже Бішофф, - але ми не знаємо, як це змінити".
Залежно від типу схуднення, будь то за допомогою дієти чи хірургічного зменшення шлунка, флора кишечника змінюється по-різному. Оскільки не кожен метод працює однаково добре для всіх, дослідники сподіваються, що зможуть використовувати мікробіом для індивідуального прогнозування. "Ми хочемо виявити бактерії, які дозволяють надійно прогнозувати, хто з яких методів допоможе краще", - сказав Бішофф. Однак мікробіолог Дірк Халлер застерігає від завищення таких спостережень: "Результати багатьох досліджень - це перш за все так звана кореляція, тобто статистичний зв'язок", - пояснює він. "Причинний зв’язок, наприклад, чи не викликає ожиріння змінений склад кишкової мікробіоти, ще не доведений".
Дослідники вже здогадуються про те, як мікроби в кишечнику можуть призвести до ожиріння
У товстому кишечнику, де в нас вирує значна частина мікробного життя, певні бактерії перетравлюють вуглеводи, які пройшли через тонкий кишечник неушкодженими. Ці речовини відомі як харчові волокна. Сюди входять інгредієнти злаків, овочів та фруктів або стійкий крохмаль, такі як ті, що містяться в картоплі. Організм не може перетравити цей тип їжі, але кишківники можуть. Таким чином ми можемо отримати на десять відсотків більше енергії з їжею.
Травна робота мікробіому збільшує споживання калорій, сприяючи тим самим набору ваги. Помилково вважають, що дієта з високим вмістом клітковини робить вас стрункими. Тим не менше, клітковина повинна бути частиною кожного раціону, оскільки вона, безперечно, позитивно впливає на травлення, мікробіом та здоров’я. Крім усього іншого, мікроби виробляють так звані коротколанцюгові жирні кислоти, які є важливим джерелом енергії для клітин слизової оболонки кишечника. Клітини кишечника особливо добре процвітають з цими жирними кислотами і, наприклад, менш схильні до раку.