Дієтична добавка з рисом червоної цвілі - BZfE
(BZfE) - продажі харчових добавок лише в аптеках зросли в середньому на шість відсотків на рік за останні п’ять років і досягли значення 2.1 млрд. Євро в 2018 році; так оцінка постачальника послуг статистики. Безумовно, найбільша частка продажів припадає на групу мінералів та вітамінів, вони складають близько половини продажів.
Однак існують також спеціальні препарати, які призначені, наприклад, для зміцнення здоров’я серцево-судинної системи - або, як у випадку з рисом з червоною цвіллю, для зниження рівня холестерину. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) має значні занепокоєння щодо безпеки здоров'я та рекомендує в поточній заяві не приймати дієтичні добавки, що містять червоний цвілевий рис. "Якщо такі продукти приймаються в будь-якому випадку, це слід робити лише після консультації з лікарем або під наглядом лікаря".
Рис червоної цвілі має своє традиційне походження в Китаї. Він виникає, коли варений білий рис ферментований (ферментований) штамами цвілі роду Monascus. Це створює речовини, які фарбують рис інтенсивно червоно. Крім того, створюються інгредієнти, які можуть діяти як наркотик і можуть завдати шкоди здоров’ю. Тут основна увага приділяється монаколінам, хімічним сполукам, які в природі зустрічаються у штамах цвілі. Вони можуть блокувати фермент у печінці, необхідний організму для утворення холестерину. Крім того, за певних обставин токсична речовина цитринін може утворюватися під час бродіння. Це може спричинити генетичні зміни та пошкодити нирки та майбутню дитину в утробі матері.
За структурою та ефектом монаколін К ідентичний активному інгредієнту ловастатину. Застосовується у препаратах, які потребують дозволу на зниження рівня ліпідів. Ловастатин асоціюється з низкою можливих побічних ефектів. Тому завжди необхідна оцінка ризику та вигоди лікаря, щоб визначити, чи має сенс лікування ловастатином для пацієнта. Монаколін K, що міститься в рисі з червоною цвіллю, також може викликати ці побічні ефекти. Крім того, активний інгредієнт можна знайти в харчових добавках у різних концентраціях.
У Німеччині харчові добавки підпорядковуються харчовому законодавству, а не фармацевтичному. Отже, для їх розміщення на ринку не вимагається офіційного схвалення. Однак перед тим, як вони вперше випущені на ринок, про них слід повідомити Федеральне управління з питань захисту споживачів та безпеку харчових продуктів.
Загалом, всі харчові добавки слід приймати лише за призначенням лікаря. Вони зайві для здорових людей без симптомів дефіциту. За даними Федерального центру з питань харчування, ті, хто харчується збалансовано та різноманітно з великою кількістю фруктів та овочів, зазвичай достатньо забезпечені вітамінами та мінералами.