Дієтичне божевілля не робить локшину жирною; Практика зцілення
Дієта з високим вмістом макаронних виробів призводить до надмірної ваги?
Люди, які хочуть скинути зайві кілограми, часто намагаються якомога більше уникати вуглеводів. Страви з макаронів рідко трапляються в меню. Але локшина, здається, зовсім не товстіє. Принаймні, не вживайте в помірних кількостях та з великою кількістю овочів. Це показує нове дослідження з Італії.
Який найкращий спосіб позбутися зайвої ваги?
Багатьом дуже важко скинути зайві кілограми. Регулярні фізичні вправи важливі для позбавлення від зайвої ваги, але набагато важливіше правильне харчування. Однак фахівці та миряни вже давно сперечаються, які дієти більше підходять і корисніші. Чи краще при схудненні спиратися на жир або вуглеводи? Різні дослідження показали, що з низьким вмістом вуглеводів ефективніше, ніж з низьким вмістом жиру. Наприклад, американські вчені повідомили кілька місяців тому в журналі "The Lancet", що дієта з низьким вмістом жиру була менш корисною, ніж дієта зі зниженим вмістом вуглеводів.
Люди, які хочуть схуднути, часто максимально уникають вуглеводів. Тоді страви з макаронів подають рідко. Але за даними італійського дослідження, макарони зовсім не товстять. (Зображення: niroworld/fotolia.com)
Вуглеводи "не є важливими"
За словами Андреаса Пфайффера з Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) у Потсдамі, ви можете в принципі жити навіть без вуглеводів, “оскільки вони не є необхідними”. Наприклад, інуїти, корінна група людей, що проживають переважно в Канаді, традиційно харчуються без вуглеводів. Ви споживаєте лише білки та жири. В інших регіонах світу дієта без вуглеводів була б немислима. Особливо не в Італії, країні, яка поширюється на піцу та макарони. Тамтешні вчені в ході дослідження показали, що локшина зовсім не товстить. Принаймні, не вживайте в помірних кількостях і з великою кількістю овочів і мало м’яса.
Локшина, мабуть, краща, ніж її називають
Локшина, яку насупили як на відгодівлю, очевидно краща за свою репутацію. Це результат дослідників з "Istituto Neurologico Mediterraneo" у Поцціллі. Давно відомо, що здорова середземноморська кухня також може допомогти вам схуднути. Звичайно, італійські вчені також усвідомлюють позитивні наслідки їх дієти. Експерти написали в прес-релізі інституту: "З багатьох вже проведених досліджень середземноморська кухня відома своїми перевагами для здоров'я - включаючи контроль ваги". Однак мало говорилося про особливу роль окремих компонентів, таких як паста відомі. Оцінка двох популяційних досліджень зараз показує, однак, що люди, які люблять їсти макарони, не обов'язково мають підвищений ризик ожиріння, але, як правило, це краще, ніж аскети-макарони.
Вивчено харчові звички та стан здоров’я
У своєму дослідженні вчені під керівництвом Джорджа Пуніса проаналізували дані двох масштабних епідеміологічних досліджень. Основним напрямком цих досліджень були харчові звички та стан здоров'я загалом понад 23 000 випробуваних з Італії. Використовуючи цей набір даних, дослідницька група дослідила взаємозв'язок між споживанням макаронних виробів та розмірами тіла, такими як індекс маси тіла (ІМТ) та обхватом стегон, а також частотою надмірної ваги та ожиріння у групах населення. Тепер вони опублікували свої результати у спеціалізованому журналі "Харчування та діабет".
Все залежить від потрібної суми
Згідно з інформацією, дані не показали зв'язку між великим споживанням локшини та ожирінням. "Навпаки: наші дані показують, що вживання макаронних виробів призводить до більш здорового індексу маси тіла, нижчої окружності талії та кращого співвідношення талії та стегон", - каже Пуніс. Крім того, у груп населення, які споживали найбільше макаронних виробів, було найменше випадків діагностування надмірної ваги або ожиріння. Незважаючи на дивовижні результати, як і у багатьох випадках, потрібна кількість важлива і з макаронами. На думку дослідників, дані показали, що люди, у яких на тарілках були макарони, послідовніше дотримувались середземноморської дієти. У них також було багато овочів, оливкової олії та риби, але менше м’яса. Висновок авторів дослідження: "Середземноморська кухня у всьому своєму різноманітті, включаючи макарони, корисна для здоров'я." Локшина є важливою частиною італійської культури харчування. На думку дослідників, немає жодних причин обходитися без цього. (оголошення)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.