Бути веганським способом життя; тарілка біля; дух - La Vie Claire

Будучи веганом, він далеко не обмежується лише примхливою дієтою, а є справжньою щоденною прихильністю до іншого споживання.

Що означає "бути веганом"? Визначення.

Слово "веган" позначає спосіб життя, який включає в себе їжу виключаючи всю м’ясо тварин та продукти тваринного походження. Таким чином, послідовники веганства адаптують свій раціон, оскільки вони не їдять сільськогосподарських продуктів, таких як молоко, яйця, риба.

До того ж така практика виключає використання будь-якого матеріалу з експлуатації тварин.

Таким чином, вегани пристосовують спосіб одягу, відмовляючись носити шкіру, хутро, шовк або шерсть, оскільки ця сировина надходить від тварин. Вони адаптують своє поточне споживання забороною придбання продуктів, випробуваних на тваринах або у їх господарстві як певна косметика або, наприклад, з бджолиним воском.

Зрештою, слово "веган" позначає спосіб життя, який складається уникати якомога більше всього, що стосується тварин, уникаючи будь-яких фізичних та/або психічних страждань.

веганським

Філософія життя, харчування, екологія, добробут тварин: навіщо застосовувати веганську практику ?

  • Як ви вже зрозуміли, вегани є чутливий до причин тварин, одна з головних причин їх заручин.

Однак застосування веганського принципу невикористання тварин може різнитися, оскільки одні відмовляються, наприклад, споживати наркотики, випробувані на морських свинках, тоді як інші захищатимуть сільське господарство без розведення, повністю засноване на вирощуванні рослин та людській праці.

  • Тим не менш, вегани також приймають цю філософію життя дієтичні причини, шляхом просування фруктів, овочів, бобових та насіння у свій щоденний раціон.
  • Ще один аргумент, висунутий веганами, полягає в тому, що вирощування тварин матиме негативні наслідки длянавколишнє середовище, на тлі скорочення простору та ресурсів, оскільки населення світу продовжує зростати.

Веган, вегетаріанець чи веган: яка різниця ?

  • Вегани та вегани мають однакову дієту, однак вегани поширюють свою практику не лише на їжу. Веганська практика - це спосіб життя, тоді як веганство - це спосіб харчування.
  • Вегетаріанці, зі свого боку, поважають дієта, позбавлена ​​будь-якої м’яса тварин (м'ясо та риба) але терпіть споживання тваринної продукції, такої як яйця, молоко або навіть мед.

Таким чином, веганська практика подібна до веганства - дієти, яка виключає всі інгредієнти тваринного походження, та вегетаріанства - харчової тенденції, яка забороняє споживання м’яса тварин.

Ліцензія, отримана Веганським товариством для La Vie Claire з 2014 року

Створена в 1944 році англійською асоціацією бренд Vegan Society сприяє веганству, полегшуючи доступ до всієї необхідної інформації щодо цієї практики. Логотип Веганського товариства використовується ліцензованими компаніями, які гарантують продукти, що не містять продуктів тваринного походження, без жорстокості, без ГМО, виготовлені окремо від не-веганських.

  • Вони не містять відсутність речовини тваринного походження.
  • Вони є Без ГМО.
  • Вони не не тестували на тваринах.
  • Вони є виготовляється окремо від не-веганських продуктів.

Ліцензована з 2014 року Веганським товариством, La Vie Claire пропонує здорові продукти, що дозволяють їсти збалансовано.

Відкрийте для себе сертифікований веганський асортимент La Vie Claire

Продукція бренду La Vie Claire, сертифікована для веганів та схвалена Веганським товариством, зустрічається до вищезазначених вимог. Сьогодні, позначено більше 50 продуктів Наприклад:

  • Овочеві бургери
  • Посилання на тофу
  • Зернові торти
  • Спреди
  • Печиво
  • Десерти
  • І т. Д.

  • LA VIE CLAIRE гарбузові млинці з кіноа
  • LA VIE CLAIRE Пиріжки зі шпинату та кедрових горіхів
  • Бургер зі шпинату LA VIE CLAIRE
  • Вегетаріанський бургер із шматочками фундука LA VIE CLAIRE
  • Вегетаріанський бургер з каррі LA VIE CLAIRE

Що повинен їсти веган? Чого слід стежити за веганською дієтою, щоб уникнути недоліків ?

Споживаючи переважно бобові, сухофрукти, овочі, фрукти та злаки, вегани отримують користь від високого вмісту вітамінів і мінералів, без браку білків або жирних кислот (містяться в бобових, горіхах, сухофруктах, авокадо ...).

Це визнано ці продукти мають сильну антиоксидантну силу в той час як насправді надзвичайно мало насичених жирів, що обмежує ризик дефіциту, серцево-судинних захворювань, діабету або ожиріння.

Однак у вегана може бути дефіцит білків або певних вітамінів, якщо він не стежить за своїм харчуванням: вони повинні бути різноманітні та врівноважені. Щоб спостерігати за будь-якими ознаками дефіциту, бажано спостерігатися у лікаря.

Споживайте рослинні білки

Білки мають в організмі кілька ролей:

  • роль структура з метою побудови м’язової тканини, кісток або навіть шкіри.
  • роль фізіологічний у вигляді ферментів, гормонів та антитіл. Ці білки складаються з амінокислот.

Рослинний світ містить усі необхідні амінокислоти, які наш організм не може синтезувати. Кількість і різноманітність амінокислот у кожній їжі коливається в широких межах. Ось чому важливо змінювати кожен день, щоб уникнути дефіциту в довгостроковій перспективі.

Тому розумно змінюватись джерела рослинного білка забезпечуючи своє тіло бобові (наприклад, русявий, коричневий, кораловий, нут, колотий горох, червона та біла квасоля). Але також забезпечуючи це крупи такі як лобода, ячмінь, гречка, пшоно, рис та їх похідні.

Є й інші джерела рослинного білка соя що ви можете знайти ферментований або коагульований з темпе і тофу або сейтан, з білків пшениці.

  • Звичайний тофу LA VIE CLAIRE
  • LA VIE CLAIRE шовковистий тофу
  • LA VIE CLAIRE тофу в японському стилі
  • LA VIE CLAIRE соєвий білок

Їжте продукти, багаті залізом

бобові, нерафіновані або цільні зерна так добре як листові овочі є хорошими джерелами заліза. Це залізо добре засвоюється, особливо якщо воно забезпечене вітаміном С, що міститься у хороших кількостях у сирих фруктах та овочах.

Будьте обережні: теїн обмежує поглинання заліза, тому уникайте його споживання надто часто одночасно.

  • Червона квасоля LA VIE CLAIRE
  • Зелена сочевиця LA VIE CLAIRE
  • Нут LA VIE CLAIRE

Щоб забезпечити достатнє споживання рослинного білка та заліза, вегану слід зробити ставку на:

  • Бобові (сочевиця, червона квасоля, нут, боби, колотий горох)
  • Олійні (горіхи, насіння)
  • Соєві продукти (тофу, текстурований соєвий білок, темпе)
  • Зернові (пшениця, овес, лобода, гречка)
  • Спіруліна

Вживайте продукти, багаті йодом

Йод є попередником гормонів щитовидної залози. Ці гормони беруть участь у регуляції ваги, кісток, температури тіла, настрою та впливають на багато інших параметрів. Цей мінерал в основному присутній у морських продуктах. Тому водорості стають основним джерелом йоду для людини, яка споживає лише продукти рослинного світу.

Морські водорості можна посипати стравами або бути повноцінними, як салати «вакаме», які починають зустрічатися на Заході.

100% овочевий тартар з водоростей, виготовлений у Бретані. Поширити або використовувати як приправу. Також доступний у форматі 170г.

Вживайте продукти, багаті кальцієм

Оскільки традиційним джерелом кальцію є молочні продукти, цілком можливо, що людина веган страждає дефіцитом. Дефіцит кальцію в основному може призвести до крихкості кісток.

зелені листові овочі як брокколі, капуста, петрушка, шпинат, баранячий салат та крес-салат є хорошим джерелом кальцію. сухофрукти так добре як насіння також пропонують цікаву кількість. Таким чином, доцільно включати в своє повсякденне життя сушений інжир, фініки, мигдаль, чіа, кунжут та насіння соняшнику.

Медичні працівники радять вживати від 2 до 3 інгредієнтів, що містять значну кількість кальцію на день. Для полегшення прийому можна пити Мінеральна вода в природі багатий кальцієм. Як ці води, є рослинні напої, збагачені кальцієм як соєве молоко, рис, мигдаль тощо.

  • LA VIE CLAIRE Кальцієво-мигдальне молоко
  • LA VIE CLAIRE кальцієвий соєвий напій
  • Кокосовий кальцієвий напій LA VIE CLAIRE
  • LA VIE CLAIRE кальцієвий вівсяний напій
  • LA VIE CLAIRE кальцієвий рисовий напій

Майте достатнє споживання вітамінів

Регулярно споживаючи фрукти та овочі, вегани, природно, отримуватимуть вітаміни.. Вітаміни, які ці категорії продуктів харчування не забезпечують для нашого організму, це вітамін D і вітамін B12. Але для чого вони ?

Вітамін D

Цей вітамін дозволяє кальцію засвоюватися і фіксуватися в кістках. Сонячні промені дозволяють синтезувати вітамін D з похідного холестерину. Однак важливо забезпечувати більше їжі взимку, коли сонце не вистачає. Харчові джерела вітаміну D в основному тваринні.

Вітамін В12

Вітамін В12 дуже рідко зустрічається у дієті вегана, оскільки він в основному присутній у м’ясі. Вітамін В12 відіграє важливу роль у крові та нервовій системі. Він входить до складу еритроцитів. Тому вона бере опосередковану участь у транспорт кисню.

Саме з цієї причини кожен, хто приймає веганську дієту, повинен бути уважним до різних ознак дефіциту (втома, ламкість кісток тощо) і при необхідності поговорити зі своїм лікарем. Нерідкі добавки з вітаміном D, а також вітаміном B12 (чиї запаси в організмі низькі).

Вживайте їжу, багату омега-3 жирними кислотами

Вживання омега-3 в основному допомагає обмежити серцево-судинні ризики та сприяє покращенню настрою та кращій концентрації уваги. В основному вони зустрічаються в олії волоського горіха, ріпаку, чіа та коноплі. Омега-3 чутливі до нагрівання. Тому скористатися всіма перевагами, важливо не нагрівайте їх.

На тарілці для веганів: поради та рецепти збалансованого харчування

Приклад збалансованої їжі

Пропорції кожної їжі залежать, зокрема, від статі, віку, ваги та зросту, фізичної активності кожної людини.

Тут ми пропонуємо вам для цієї тарілки: лободу за зерновий внесок, маг для молочних продуктів, тофу для споживання білка, червону квасолю як бобові, редьку, солодку картоплю та помідори черрі для овочів.

До цього ми додали насіння чіа, щоб прикрасити цю миску, а для соусу пропонуємо гуакамоле.

Це ідея, але цю ідею можна відхилити кількома способами !

Приклад збалансованого дня

Сніданок

  • Крупи: вівсянка, ячмінь, гречка, тапіока ...
  • Олеагінові плоди: мигдаль, фундук, волоські горіхи, насіння чіа чи насіння конопель ...
  • Овочевий напій: каштанове, соєве, мигдальне, рисове молоко ...

За обідом

  • Сирі або варені овочі (заправлений маслом волоського горіха, фундука тощо)
  • Варені овочі
  • Рослинні білки: тофу, сейтан тощо.
  • Цільного зерна: спельта, рис, гречка, кукурудза, пшоно ...
  • Плід

Шашлик з тофу-соусу з овочів та базиліка

Список інгредієнтів:

Для шашлику: базилік тофу, перець, червона цибуля, помідори черрі, кінза.

Для приправи: олія, лайм, іспанський перець, кмин, часник, сіль і перець.