Дієтичне божевілля; Розвідувач їжі Річард Кегі
Triglie alla Brace (або все, що від нього залишилося)
Що їсти Що ні?
Торт з масляним кремом малинового кольору скупчується переді мною, задоволений, дивлячись на свій нещодавно влаштований шедевр. Тестовий запуск для наступної зйомки делікузіни. Я знаю, що таких, що мають ласуни, буде багато. Вкуси сам, це мені не спадає на думку. Не тому, що на моєму стегні росте рулет з беконом. Ні, я люблю пропускати солодкий келих повз, це єдине, на що моя кулінарна похоть не стрибає. Дієти. Я знаю лише слово зі своїх регулярних аюрведських ліків, якими я себе лікую в Індії. Звичайно, щоб не худнути. Можливо, більше, щоб набратися мудрості і насолодитися чудовими масажами. І тому, що це корисно для мого організму. Ось чому я також розглядаю це одне питання космічного виміру: Що слід, що я можу їсти? Я все їм. Бо Я ХОЧУ з’їсти все. Перш за все, все, що мені подобається, завжди з якомога більшим бажанням і достатньо. Що може бути індивідуальним для кожного. У якийсь момент мої приятелі просто називали мене "контейнером". І не тому, що я спав в одному. На відміну від безлічі дієт, які часто пропагують доктрини про волосся (з не менш обурливими обіцянками успіху), моя насправді не одна.
Ідеальна дієта
Я люблю ділитися цим, і це теж не нове: акцент на овочах, фруктах, цільних зернах, горіхах, бобових, насінні та питті великої кількості води. Це збагачене більш-менш молочними продуктами, мало м’яса, багато риби, жиру - незалежно від того, який саме. Звучить як веселе гальмо? Зовсім не. Тому не надто дефіцитні: шампанське, макарони, білий хліб, чіпси (єдина нездорова їжа, на яку я впав). Все звучить нерегулярно, тому теорія, що стоїть за цим, полягає не в уникненні, а в рівновазі. І - що більш важливо - задоволення від цього. Той, хто їсть паршиво і боїться, що їх лазанья миттєво накопичується в попці, теж трапиться з ними. І не позбудеться їх там.
Радість у їжі, радість у житті!