Дієтичне дослідження з низьким вмістом жиру або низьким вмістом вуглеводів - що краще ДОСТУПНО ДЛЯ ВІДБАЧИ
Як схуднути більше? Згідно з новим дослідженням, дієта з низьким вмістом жиру мала подібні результати, як дієта з низьким вмістом калорій.
Ті, хто хоче схуднути, розбещені вибором з незліченних дієт, програм харчування та мудрості. Два популярні методи зміни дієти - це або з низьким вмістом вуглеводів, або з низьким вмістом жиру. З першими ви обходитесь без надмірних вуглеводів, як правило, з них може складатися лише 50 відсотків поглиненої енергії, а з другим це означає, що лише 10-30 відсотків енергії отримується з жиру.
Але яка з цих двох версій насправді є кращою та ефективнішою для дійсно схуднення? Саме це питання задали собі вчені з Стенфордського університету в новому дослідженні.
Дієта для всіх?
Дослідників особливо цікавив вплив окремих факторів, таких як генетична схильність, метаболізм вуглеводів/інсуліну або мікроорганізми кишечника, на успіх дієт.
Для цього вони провели порівняльне втручання з 609 чоловіками та жінками із зайвою вагою у віці від 18 до 50 років, яких випадковим чином розділили на дві групи і протягом року дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру.
Раніше керівник дослідження, професор Крістофер Гарднер та його команда, визначали варіанти трьох генів у зв'язку з метаболізмом жирів та вуглеводів та визначали секрецію інсуліну після орального впливу глюкози.
Рік потому
Через рік, протягом якого учасники споживали або в середньому на 30 грамів менше жиру, або на 115 грамів менше вуглеводів, ніж спочатку, суб'єкти на дієті з низьким вмістом вуглеводів втратили в середньому 6 кілограмів, тоді як нежирний зафіксували втрату ваги на 5,3 кілограма.
Статистично ці незначні відмінності не мають значення, тому обидві дієти були класифіковані як однаково успішні.
Однак набагато помітнішими були великі коливання втрати ваги окремих учасників, незважаючи на однакову дієту: деякі з них важили на 27 кілограмів менше в кінці року, тоді як інші випробовувані навіть набирали від 7 до 9 кілограмів.
Дослідники не могли пояснити, чому це базується на досліджуваних даних - метаболічні гени та значення інсуліну не дають жодної інформації. Нові дослідження тепер можуть розпочатися саме там ...