Дієтичне овочеве рагу

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Овочеві рагу, приготовані дієтично, рекомендуються в раціоні людям, які страждають на гастрит.

Це легкозасвоюване блюдо, багате вітамінами, мінералами та клітковиною, містить лише 172 калорії в кожній порції.

інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 2 моркви, почистити і нарізати кубиками
• 1 пастернак, нарізаний кубиками
• 2 стебла селери, подрібнені
• 250 грам буряка, очищеного від шкірки і нарізаного кубиками
• 600 мл прозорого овочевого супу
• 1 банка очищених помідорів
• 1 жменя свіжої, дрібно нарізаної петрушки

Спосіб приготування

1. Поставте в казан склянку окропу, а потім додайте дрібно нарізану цибулю та оливкову олію.
2. Дайте йому закипіти 5 хвилин, а потім додайте решту овочів і накрийте казан кришкою.
3. Через 5-7 хвилин залийте прозорий овочевий суп і почекайте, поки він закипить 2-3 рази.
4. Додати консервовані помідори і добре перемішати.
5. В кінці приправте рагу свіжою петрушкою.
6. Не їжте гарячу їжу!

---