ДІЄТИЧНІ АТКІНИ
# 1 2009-12-06 17:07:17
ДІЄТИЧНІ АТКІНИ
Я знаю, що це швидка дієта, яку популяризували в Америці. Її тримав сам Аткінс, але, схоже, вона померла трохи рано, від серця.
Суть програми Аткінса полягає у споживанні білка, який викликає ряд фаз, одним із наслідків є зменшення кілограмів.
Складність: дуже низька
Доктор Аткінс опублікував свою першу книгу «Революційна дієта доктора Аткінса» у 1972 році.
Суть програми Аткінса полягає в тому, щоб запропонувати через дієту, засновану на споживанні білка, ряд фаз, в яких організм матиме певні реакції, одним із наслідків є зменшення кілограмів.
Короткий опис правил Аткінса включає:
(а) обмеження споживання вуглеводів усіх видів (хліб, макарони, крупи, овочі, фрукти, цукрова продукція),
(b) заохочення споживання м’яса всіх видів
(c) просування харчових добавок (вітамінів та мінералів).
Таким чином, вуглеводи обмежуються 20 грамами на день, протягом перших 2 тижнів, і ви будете збільшувати коефіцієнт на 5 грамів на тиждень, поки не досягнете максимального значення.
Аткінс - це дієта, заснована на високому рівні білка та жиру (м’ясо, сир, яйця) і одночасно стримує складні вуглеводи (хліб, солодощі, картопля, макарони та полента). Першою перевагою цієї дієти є швидка і значна втрата ваги. Обмеження споживання вуглеводів сприятиме швидшому спалюванню жиру.
За словами Аткінса, автора дієти, дієта може зменшити симптоми втоми, дратівливості, головного болю, депресії та м’язових болів. Дієта, заснована на низькому рівні вуглеводнів, призводить до швидкої втрати ваги через втрату води з організму. Різке зменшення кількості вуглеводів може спричинити втрату глікогену в печінці та м’язах, втрати, що мають сильний діуретичний ефект, але тимчасові.
Аткінс - це дієта, заснована на високому рівні білка та жиру (м’ясо, сир, яйця) і одночасно знеохочує складні вуглеводи.
Чотириступенева дієта починається з двох тижнів, протягом яких застосовується індивідуальна програма реабілітації метаболізму. Допускається необмежена кількість жиру та білків, але споживання вуглеводнів обмежується 15-20 г на день. Дозволеними продуктами є: масло, олія, м’ясо, риба, яйця, сир, збиті вершки. Добова кількість вуглеводів дорівнює кількості трьох чаш овочевого салату, що містить капусту, огірок та селеру. Другий крок - для схуднення. Допускається 15-40 г вуглеводнів на добу. Коли вага тіла становить близько 20 кг бажаної ваги, починається фаза попереднього обслуговування. Поступово додайте одну-три порції скибочки фрукта або цілу скибочку хліба. Після досягнення бажаної ваги починається етап технічного обслуговування. У цій фазі дозволяється 40-60 г вуглеводнів на добу.
Як і при будь-якому режимі, рекомендується проконсультуватися з лікарем. Передрежимна оцінка повинна включати аналізи крові для визначення рівня холестерину, глюкози, інсуліну та сечової кислоти. Дієта Аткінса може спричинити втрату вітамінів та мінералів. Автор дієти рекомендує харчові добавки, включаючи полівітаміни.
Дієта не рекомендується вегетаріанцям, які вживають молоко та яйця, оскільки дієта не може працювати при споживанні білка, отриманого з продуктів тваринного походження. Іншою причиною може бути те, що вегетаріанці мають дієту, багату вуглеводами.
Аткінс рекомендує перейти з вегетаріанства на звичне або, принаймні, включати рибу з вегетаріанською їжею.
Дієта Аткінса: Меню
Якщо ви дотримуєтесь дієти Аткінса, ви добре знаєте, що слід уникати цукру та крохмалю, а також усіх продуктів, що містять ці продукти, таких як хліб, макарони, цукерки, тістечка, морозиво, чіпси тощо.
Уникайте навіть натуральних продуктів, що містять цукру та багато вуглеводів, таких як фруктові соки, картопля, кукурудза та квасоля. Але є менш очевидні джерела вуглеводів у натуральних або перероблених продуктах харчування.
? Ковбаси, курка, риба та морепродукти - більшість ковбас, ковбас, шинки, равликів, бекону та різноманітних соусів, що використовуються у стейках, містять цукор, борошно та ненасичені жири. Деякі продукти мають низький вміст вуглеводів, 1 г або менше в одній порції, але інші мають значно вищий рівень. Вам доведеться бути дуже обережними з продуктами, які мають низький вміст жиру на етикетці або вони легкі, оскільки вони можуть містити багато грамів вуглеводів (ковбаси, соуси, барабани, сметана). До їх складу часто додають борошно. Те саме відбувається з рибними консервами, а деякі морепродукти дуже багаті вуглеводами навіть у своєму природному стані.
- печінка та нирки: 1,1 г вуглеводів
- яловичий стейк: 8,9 г.
- теля: 3,1 г.
- курка: 1 г.
- морепродукти: 5,8 г.
- черепашки: 8 г.
- яйця: 0,6 г.
Молочні продукти - всі містять вуглеводи. Наприклад, молоко з низьким вмістом жиру містить більше вуглеводів: від 11 до 14 г на 250 мл. А в сметані багато вуглеводів, особливо світлого. Сири, вершковий сир, сир, йогурт містять крохмаль, який використовується для зменшення кількості жиру.
- сметана: 0,6 г.
- кава з молоком: 1 г, легкий варіант: 2 г.
- сир: 1 г, легкий вершковий сир: 3 г, сир: 0,4 г.
- йогурт: 6 г, легкий: 8 г.
Напої - багато з них містять вуглеводи, навіть якщо вони легкі.
- кава, звичайна або без кофеїну: 0,8 г/чашка
- чай, чорний або зелений: 0 г.
- трав'яні чаї: 0 г або 0,5 г для фруктів
- легкі напої: 0 г.
- легкі фруктові коктейлі: 0,5 г.
Соуси та спеції - загалом, ви знаєте, що солодкі соуси багаті на цукор та вуглеводи, але деякі спеції, які ми часто використовуємо, мають несподівано високий вміст вуглеводів.
- трави: базилік, орегано, м'ята, естрагон: 1-2 г.
- насіння: перець, імбир, коріандр, каррі, чилі, кориця: 1 г.
- ваніль, апельсинова есенція: 0,5 г.
- свіжий часник: 1 г, часниковий порошок: 2,3 г.
- бальзамічний оцет: 2 г.
- гострі соуси: містять багато цукру
- відвар: 1 г/столова ложка
- лимонний сік: 1 г.
- соєвий соус: 0,5 г.
- гірчиця: 0,5 г/чайна ложка
- майонез: 0,5 г/столова ложка, легкий: 3-4 г/столова ложка
Якщо ви хочете отримати дивовижні результати з дієтою Аткінса, не нехтуйте цими продуктами, які мають приховані вуглеводи і можуть вплинути на ваше щоденне меню.
____________________________________
Традиційне меню на день дієти Аткінса:
Сніданок
Яйця і шинка. Плюс чашка кави зі збитими вершками
Сніданок
Куряча грудка і 170 г салату
Вечеря
80г шпинату з шинкою
Це меню пропонує вам протягом дня:
- 1200 - 1300 калорій
- 80г жиру
- 130 г білка
- 5г вуглеводів
- 4 г клітковини
Типова денна дієта Аткінса дає вам низькокалорійне меню, яке допомагає при втраті ваги. Але в ньому надзвичайно багато жиру. У той же час він містить надзвичайно багато білків (130 г), тоді як нормальна кількість для жінок становить 45 г. У ній також дуже мало клітковини. Зазвичай нам потрібно 18-20 г клітковини на день.
Востаннє його редагувало witty_ina (2009-12-06 17:09:57)