Дієтичні добавки - звичайно, що в США, але в Німеччині нехтують
Більше половини американців регулярно приймають одну або кілька дієтичних добавок для зміцнення власного здоров'я. Однак у Німеччині добавки користуються сумнівною репутацією. У багатьох випадках прийом харчових добавок може мати сенс.
Той факт, що багато хто воліє відмовлятися від препаратів з важливими вітамінами, не в останню чергу пояснюється повідомленнями у ЗМІ. Знову і знову з’являються статті про передбачувану небезпеку харчових добавок, в яких результати дослідження перебільшені, а отже, і страхи.
Дієтичні добавки не виправдовують нездоровий спосіб життя
Зрозуміло одне: здорової та збалансованої дієти немає альтернативи. Дієтичні добавки не замінюють споживання свіжих фруктів та овочів, а також не є дозволом на куріння або регулярне вживання алкоголю.
Швидше, завдання добавок полягає у забезпеченні вітамінами та мінералами, які організм засвоює у занадто малих кількостях, незважаючи на здорову їжу - вони, як випливає з назви, є добавкою.
Але де це доповнення має сенс? У Німеччині особливо літні або хворі люди регулярно приймають вітамінні добавки для протидії симптомам дефіциту. Харчові добавки також можуть допомогти проти полінозу та алергії. Іншими причинами прийому харчових добавок є:
- змагальний спорт: Ті, хто регулярно займається фізичними вправами, особливо високо втрачають вітаміни та мінерали. Ось чому багато змагальних спортсменів використовують відповідні добавки.
- стрес: Кількість вільних радикалів в організмі збільшується під сильним стресом. Антиоксиданти (вітамін С та вітамін Е) можуть запобігти цьому.
- вагітність: У багатьох жінок дітородного віку недостатньо фолієвої кислоти, яка у разі вагітності може бути небезпечною для дитини.
- Хвороби: З вітаміном D у маленьких дітей можна запобігти пом’якшенню кісток (рахіт). Людям із захворюваннями обміну речовин потрібні вітамінні добавки. Хронічні запальні захворювання кишечника часто зумовлені недостатньою кількістю мікроелементів та поживних речовин.
- Непереносимість їжі: Залежно від типу та ступеня непереносимості життєво важливі речовини повинні надходити через харчові добавки.
- Веганство: Вітамін В12 (кобаламін) не міститься в жодній їжі рослинного походження.
Овочів та фруктів часто буває недостатньо
Крім того, людям без таких схильностей також рекомендується поповнювати свій раціон вітамінами або мінералами. Наприклад, ми отримуємо лише частину вітаміну D з їжею, оскільки вона виробляється організмом самостійно під впливом сонячних променів. Взимку він може стати рідше. І хоча у нас цілий рік у Німеччині та інших промислово розвинених країнах є широкий асортимент продуктів харчування, тут також широко поширений дефіцит.
Навіть люди, які їдять фрукти та овочі п’ять разів на день і таким чином дотримуються рекомендацій Німецького товариства з харчування (DGE), часто не отримують достатньої кількості вітамінів та мінералів.
Однією з причин є масове сільськогосподарське виробництво, яке дає нам їжу, яка повинна витримувати тривалий час транспортування та зберігання - і в першу чергу завжди повинна виглядати свіжою. Ось чому яблука, картопля, брокколі та Ко містять все менше і менше вітамінів, але більше білка та води. І так чи інакше, у нашому стресовому повсякденному житті - незважаючи на підвищення рівня обізнаності щодо здоров’я - нам навряд чи вдається харчуватися дійсно збалансовано.
Той, хто належним чином поінформований про дієтичні добавки, може їх розумно доповнити
Не дарма люди в США приймають добавки, які вже дуже обережно ставляться до свого тіла та свого здоров’я. Ті, хто правильно обізнаний, можуть змістовно доповнити свій раціон. Передозування трапляється в найрідкісніших випадках - і коли воно трапляється, це, швидше за все, з жиророзчинними вітамінами А та Е. Однак компетентна порада необхідна.
Оскільки добавки з високими дозами легко доступні у Walmart та інших великих мережах супермаркетів, у США - на відміну від Німеччини - часто немає вказівок фармацевта чи лікаря. Крім того, підготовка в цій країні регулярно і більш суворо контролюється.
Тим не менше, "поріг гальмування" для підтримки дієти додатковими вітамінами та мінералами все ще досить високий - вірно до девізу "Якщо ви приймете таблетку, ви автоматично більше не будете правильно харчуватися".
Цілеспрямована освіта може ще більше зменшити подібні побоювання, оскільки за згаданих умов харчові добавки нешкідливі та мають оздоровчий ефект в кінці дня.
Мене часто запитують про власну поведінку в доходах. В даний час я приймаю такі дієтичні добавки щодня: