Дієтичні хлібці з низьким вмістом вуглеводів лише з 3 інгредієнтами - Ніко Бартес; Швидко втрачайте вагу за допомогою здорових низьковуглеводних продуктів
Як склалася доля, сьогодні існує ще один рецепт хлібців. На відміну від нашого «домашнього хлібця з низьким вмістом вуглеводів», сьогоднішній рецепт складається лише з 3 інгредієнтів. Двома найважливішими інгредієнтами, крім води та солі, є насіння соняшнику та насіння кунжуту. Обидві їжі надзвичайно довго тримають вас ситими, і в такому поєднанні ви не дуже смакуєте.
Як ви побачите пізніше, я ненадовго подрібнив насіння соняшнику міксером для смузі. Насіння соняшнику не можна подрібнювати занадто довго або занадто дрібно, інакше смак зміниться в гіршу сторону. Перш ніж ми почнемо з рецептом, я хотів би поділитися з вами ще кількома рядками про надзвичайно здорові насіння соняшнику.
Ботанічна назва "Helianthus annuus" походить від грецького "helios" (сонце) та "anthos" (квітка). У дитинстві характерні квіти соняшнику завжди були родзинкою. Вони передають ідеальне літнє почуття і «викликають» посмішку на наших обличчях. У ядрах багато білка та амінокислот. Вегани люблять їсти їх як замінник м’яса. Крім того, здорові ядра містять значну кількість вітамінів A, B, D, K та надзвичайно цінних ненасичених жирних кислот (лінолевої кислоти).
Насіння соняшнику також містять інші поживні речовини, такі як залізо, кальцій, калій, марганець, магній і цинк. Здорові ядра соняшнику (Helianthus annuus) зміцнюють нашу серцево-судинну систему, а також позитивно впливають на шкіру.
Для того, щоб отримати повну користь від позитивних ефектів, ядра потрібно вживати в достатній кількості та протягом більш тривалого періоду часу. Жменьки насіння соняшнику один раз на рік, на жаль, недостатньо для отримання корисних корисних ефектів у довгостроковій перспективі. Я рекомендую принаймні одну повну чайну ложку на день або регулярно домашній хліб з низьким вмістом вуглеводів з насінням соняшнику.
Зробіть хлібці самостійно
Сьогоднішній дієтичний хрусткий хліб смакує особливо смачно з нашим смачним нектариновим варенням з низьким вмістом вуглеводів, і, звичайно, його також можна вживати з сиром або іншими намазками.
Інгредієнти приблизно 7 штук хлібців із низьким вмістом вуглеводів, приблизно 70 г кожен
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості.
- 300 г насіння соняшнику, коротко подрібненого за допомогою міксера або блендера (зробіть близько 27 повних столових ложок)
- 100г насіння кунжуту (зробіть приблизно 11 повних столових ложок)
- 120г води (зробити близько 120 мл)
- (за бажанням) 3г солі (складає приблизно ½ повної чайної ложки)
Харчові цінності
кожна приблизно по 70г
| Калорії | 340 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 6,7 г. | 2% |
| Загальний жир | 28,2 г. | 43% |
| білка | 12,2 г. | 24% |
Часи для початківців
| робочий час | 15-й | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 60 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 75 | Хвилини |
| Рівень | легко |
посібник
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
- Увімкніть духовку (160 градусів знизу та зверху нагрівання або, як варіант, конвекцію 150 градусів), а потім підготуйте всі інгредієнти відповідно до списку інгредієнтів.
- Покладіть мелене насіння соняшнику, насіння кунжуту та (за бажанням) сіль у миску і добре перемішайте.
Змішайте насіння соняшнику, насіння кунжуту та сіль
Додайте води і добре все перемішайте, поки не вийде рівномірна суміш.
Додайте води і перемішайте в тісто
Розкладіть шар пергаментного паперу (приблизно 45 х 35 см), покладіть суміш зверху, накрийте іншим шаром пергаментного паперу і розкачайте качалкою, щоб сформувати тісто товщиною від 4 до 5 мм.
Розгортаємо хлібне тісто між 2 шарами пергаментного паперу
Зніміть верхній шар паперу для випічки і наріжте тісто ножем або валиком для піци (ножем для піци) на прямокутники приблизно 6х10см.
Наріжте ножем прямокутні шматочки хлібців
Помістіть тісто з нижнім шаром паперу для випічки на деко і дайте йому висохнути в розігрітій духовці приблизно 60 хвилин. ВАЖЛИВО: Залиште дверцята духовки трохи відкритими, щоб волога могла виходити. Порада: Просто затисніть дерев'яну ложку або щось подібне між дверцятами та духовкою.
Покладіть кляр на деко і випікайте