Дієтичні яйця збільшують ризик крововиливів у мозок
На додаток до ішемічних інсультів існують геморагічні інсульти, які складають лише близько 20 відсотків. Вибух кровоносної судини в головному мозку означає, що мозкова тканина позаду неї більше не постачається киснем і поживними речовинами, а витікаюча кров може чинити тиск на навколишню мозкову тканину і пошкодити її.
Будь то геморагічний чи ішемічний: якщо інсульт не проводиться негайно, виникає неврологічний дефіцит, такий як параліч, розлади чутливості та мовлення. Шебіц: "Саме тому, що інсульт досі є однією з основних причин смерті в Європі, профілактика є особливо важливою".
Обстежено 420 000 людей
Дослідження аналізувало, серед іншого, соціально-демографічні фактори, харчові звички та спосіб життя когорти з майже 420 000 людей у дев'яти європейських країнах (Данії, Німеччині, Греції, Італії, Нідерландах, Норвегії, Іспанії, Швеції та Великобританії). . Ця когорта була набрана у 1992 та 2000 роках у рамках дослідження "Європейське перспективне дослідження раку та харчування".
Загалом протягом 12,7 років сталося 4281 ішемічний та 1430 геморагічних інсультів. Демографічний аналіз показав, що постраждалі були старшими за інших учасників дослідження, мали трохи більшу масу тіла, частіше палили, а також вживали трохи більше алкоголю в середньому.
Цікаво те, що їли пацієнти
Аналіз харчових звичок був особливо показовим. Учасники ішемічного інсульту споживали більше червоного та переробленого м’яса, але менше цільного зерна, фруктів та овочів, горіхів та насіння, менше сиру та молочних продуктів. Більш високий ризик, який спостерігається внаслідок збільшення споживання червоного та переробленого м'яса (що перевищує 50 г/день), зменшився порівняно з іншими продуктами харчування.
Отже, негативні наслідки м’яса можуть бути компенсовані дієтою, багатою з цільних зерен. Позитивний вплив цільнозернових продуктів, фруктів та овочів, горіхів та насіння, сиру та молочних продуктів залишався стабільним у всіх аналізах. Висновок: "Ви можете зменшити свій особистий ризик хвороби за допомогою фруктів, овочів та дієти, багатої на цільні зерна", - сказав Ганс-Крістоф Дінер, прес-секретар Німецького товариства неврологів (DGN).
Яйця можуть викликати кровотечу в мозку
Дієнер: "З іншого боку, ці харчові фактори, здається, не мають захисного впливу на ризик мозкових крововиливів". Тільки вживання яєць суттєво збільшує ризик геморагічних інсультів - зокрема, ризик зростає в 1,25 рази на кожні 20 г/добу, - але в іншому жоден харчовий фактор не мав суттєво шкідливого або захисного ефекту.
Висновок авторів: позитивні та негативні ефекти дієти навряд чи матимуть прямі наслідки: відомо, що продукти, що захищають від ішемічного інсульту, знижують артеріальний тиск. Червоне і оброблене м’ясо та яйця, навпаки, підвищують кров’яний тиск і загальний рівень холестерину.
«Ми знаємо, що здорове харчування запобігає двом основним факторам ризику інсульту - високому кров’яному тиску та високому холестерину, - тому це, безумовно, має сенс. Однак залишається питання, чи призводить, наприклад, вживання яєць до мозкового крововиливу, якщо артеріальний тиск і вміст жиру контролюються за допомогою ліків, тобто чи мають харчові фактори додатковий прямий вплив на ризик інсульту », - підсумовує DGN. -Спікер.