Дієтичні пастки-смузі створюють харчову тягу

Смузі не підходить для схуднення

28.07.2010, 13:09 | ag

Зі свіжими фруктами ви почуваєтесь ситішими, ніж із смузі. (Фото: imago)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Ніякого надокучливого пілінгу, але зручна упаковка та смачний смак: все більше споживачів звертаються до смузі. Пюре з фруктів у пляшці містить багато вітамінів і, як кажуть, сприяє зміцненню здоров’я. Але будьте обережні: високий вміст фруктози може швидко стати калорійною пасткою. Тому фруктові напої не входять до плану дієти. Як показує американське дослідження, смузі може навіть викликати тягу до їжі. Але є й інші нібито здорові продукти, на які слід стежити людям з проблемами фігури.

Фруктовий цукор у смузі швидше перетворюється на жир

Вчені з Техаського університету в Далласі виявили, що коли насолоджуються смузі, перетворення цукру в жир відбувається особливо швидко через високу частку фруктового цукру (фруктози). Крім того, спостерігається більший приріст інсуліну в крові, ніж при застосуванні твердої їжі. Результат - тяга до їжі. І відчуття ситості з рідкою їжею також немає. Заради своєї фігури ніколи не слід пити смузі, щоб втамувати спрагу. Антьє Галь з Німецького товариства з харчування (DGE) також зазначає, що смузі не замінює споживання цілих фруктів: "Порівняно із прямим споживанням фруктів та овочів вміст важливих інгредієнтів у смузі значно нижчий", - пояснює дієтолог. Крім того, свіжі фрукти та овочі сприяють кращому насиченню завдяки своєму великому обсягу. Досвід жування та широкий асортимент смаків також втрачаються із смузі. "Процес прийому їжі подовжується жуванням, що, у свою чергу, посилює ефект ситості", - говорить Гал.

Не кожен салат допомагає вам схуднути

Свіжі салати вважаються союзниками для тонкої лінії. Листові салати, огірки або помідори є легкими калорійними і містять багато води, вітамінів та поживних речовин. Але не слід бити нестримно з кожним салатом. Якщо заправка містить крем або майонез замість здорових і легких інгредієнтів, таких як оливкова олія та лимонний сік, нібито легка закуска стає жирною пасткою. Тунець, анчоуси, фета або шинка також перетворюють салат на повну основну страву з точки зору харчових цінностей. Маючи приблизно 40 грамів жиру - це більше половини рекомендованої добової потреби та 450 кілокалорій на порцію - салат з помідорів та моцарели - багата основна їжа. Помідори містять лише кілька калорій і важливих вторинних рослинних речовин, але моцарела містить багато жиру. Якщо ви хочете стежити за своєю вагою, краще перейти на нежирну моцарелу.

Рідкі калорійні пастки в соках і молоці

Чи знали ви, що склянка апельсинового соку містить стільки ж калорій, скільки склянка кола? Кожному, хто задається питанням, чому схуднення не допомагає, слід уважніше розглянути їх поведінку вживання алкоголю. Таким чином, люди, які не знають про фігуру, повинні обійтися без фруктових соків або споживати їх як шприц з водою у співвідношенні один до три. Людям з проблемами ваги також слід бути обережними з молоком. Завдяки високому поживному вмісту, він є чим завгодно, але не спрагою спраги. Краще використовувати знежирений варіант. Склянка коров’ячого молока 0,3 л жирністю 3,5 відсотка містить 210 ккал. Натомість така ж кількість нежирного молока (1,5 відсотка) має лише 155 ккал. Особливої обережності вимагають змішані напої з молока та фруктів. Через високий вміст цукру тут молоко швидко стає калорійною бомбою. Банановий коктейль може швидко досягти 300 кілокалорій.

Тримайтеся подалі від солодкого мюслі, що швидко готується

Мюслі на сніданок - це звучить як здоровий початок дня. Але все навпаки. Чи могли б ви подумати, що 100 грам крупи містять стільки ж калорій, скільки булочка з горіхово-нуга-кремом? Готові мюслі, які часто приправляються сухофруктами, шоколадом, горіхами та подібними інгредієнтами, особливо хитрі. Вони містять величезну кількість цукру, іноді до 25 відсотків. Якщо у вас проблеми з вагою, вам слід звернути особливу увагу на дрібний шрифт під час покупок. Якщо цукор знаходиться у верхній частині списку інгредієнтів, частка відповідно є високою. Часто солодкість також ховається за гламурними назвами, такими як мальтодекстрин, тростинний цукор, глюкозо-фруктозний сироп та ячмінний солод. Так звані пластівці для фітнесу або оздоровлення також можуть містити високу частку вуглеводів і, отже, багато калорій. Однак, на відміну від класичних продуктів, точні інгредієнти повинні бути вказані на упаковці. Фахівці у галузі харчування рекомендують використовувати цільнозернові пластівці для здорових мюслі та спеції зі свіжими фруктами замість солодких сухофруктів.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.