Дієтичні поради щодо схуднення зі спаржею до ваги вашої мрії - св.
Весняний час - це час спаржі!
Спаржа (Asparagus officinalis) належить до сімейства лілійних і збирається з місцевого вирощування в період з квітня по червень. Більша частина спаржі в Австрії походить від Мархфельда. Біла, зелена і фіолетова спаржа відрізняються за способом вирощування: біла спаржа росте під землею в темряві, як зелена, так і фіолетова спаржа ростуть над землею і отримують свій колір від дії сонця.
Вага уві сні зі спаржею
Спаржа в основному складається з води, саме тому вона є одним з найбільш низькокалорійних овочів. 100 грам спаржі забезпечують лише 18 калорій, але тим важливіші мінерали, вітаміни та клітковина. Вміст вуглеводів у спаржі дуже низький, велика порція спаржі містить щонайменше 5-6 грамів білка в поєднанні з м'ясом або рибою, тому ідеальний овоч для схуднення.
Спаржа захищає ваше здоров'я
Завдяки високому вмісту калію та низькому вмісту натрію спаржа має зневоднюючий ефект, що позитивно впливає на роботу нирок. Завдяки своєму сечогінному ефекту спаржа також захищає від каменів у нирках та інфекцій сечовивідних шляхів.
Кальцій і магній у спаржі забезпечують здорові кістки та м’язи, вітаміни групи В підтримують метаболізм та підвищують концентрацію та міцність нервів. Фолієва кислота, вітаміни В2 і В6 також знижують рівень гомоцистеїну в крові і, отже, ризик серцево-судинних захворювань.
Велика кількість клітковини в спаржі забезпечує здорове травлення та флору кишечника. Амінокислота триптофан також забезпечує гарний настрій і спокійний сон вночі. Дослідження показали, що більша кількість спаржі може зменшити ризик раку та боротися з грибком кандида. Кажуть, що спаржа навіть має певний афродизіачний ефект.
Остерігайтеся жирних соусів
Спаржу найкраще їсти в сирому вигляді, готувати на пару або коротко готувати. Обережно: класичний спаржевий соус ла-Холлондаз особливо багатий жиром! Краще подавати свіжу спаржу, вишукану із зеленню, як акомпанемент до м’яса або риби. Білу спаржу потрібно очищати від шкірки, зелену спаржу можна їсти сирою в неочищеному вигляді. Однак дерев’яний кінець слід відрізати. Ви можете розпізнати неякісну спаржу за дуже деревними волокнами та гірким смаком. Щоб підтримувати високий вміст вітамінів, спаржу не слід зберігати в морозильній камері довше 3 днів.
Підготувала пані магніт Кармен Крепаз, магістр
Дієтолог у easylife
Залишайтеся надією і думайте позитивно. Спробуйте зосередитись на позитивних речах у житті та ретельно піклуватися про себе та своє здоров’я, правильно харчуючись!