Дієтичні поради зменшують кількість калорій на вихідних
Не дивно дізнатися, що святкові бенкети збільшують талію, але дослідження показало, що харчування у вихідні дні також може бути проблемою.
Дослідники виявили, що деякі люди ковтають більше калорій у суботу та неділю, ніж у типові вихідні. Дослідження також показало, що люди, як правило, відстежували кількість їжі, яку вони щодня ковтали, принаймні грубо. Якщо вони пропускають сніданок, вони більш-менш насичуються в обід.
Результати свідчать, що тим, хто хоче трохи схуднути (або уникати набору ваги під час відпустки), слід думати про свої звички споживання їжі більше у вихідні, ніж щодня.
"Попередження допомагає вам підготуватися", - говорить Джеффрі Інман. "Якщо ви реєструєте споживання протягом тижня, ви можете бути впевнені, що не будете сильно балуватися у вихідні".
Створіть звички
За останні 30 років рівень ожиріння в США різко зріс, приблизно з 15% у 1976-1980 рр. До приблизно 33% дорослих у віці від 20 до 74 років у 2003-2004 рр.
Інман та його колеги з Університету штату Коннектикут хотіли знати, чи можуть схеми харчових звичок допомогти їм пояснити цю статистику.
Вони використовували дані, зібрані в 1998 та 1999 рр. Про харчові звички близько 600 осіб, які брали участь у національному опитуванні, яке проводила компанія з маркетингових досліджень, яка збирала цю інформацію від американських харчових компаній. Результати були опубліковані в Журнал державної політики та маркетингу [1].
Під час кожного опитування учасники відстежували їжу, яку їли всі вдома упродовж двох тижнів. Самозвітність часто забруднюється помилками, оскільки Інман вважає, що результати досить помірні, оскільки люди, як правило, забувають повідомити або недооцінюють, що вони їдять.
Моделі показали, що:
Якщо учасники споживали більше калорій за один прийом їжі, вони, як правило, їли менше при наступному. Але якщо вони їли легке за один обід, вони з’їдали більше калорій під час наступного прийому їжі.
Близько 84% учасників, як правило, групували свої страви щодня, харчуючись протягом одного дня, які мають сильніший вплив на кожен, ніж страви, що їли в сусідні дні.
У середньому люди їли на вихідні на 37 калорій більше, ніж у будні, переважно під час сніданку. Дослідники припускають, що цей похід на сніданок може бути спричинений ранками вихідних, коли люди мають більше часу на сніданок.
Учасники, які їли помірковано у вихідні з усіма трьома прийомами їжі, сніданком, обідом та вечерею, їли щонайменше 400 калорій більше на вихідних, що на 20% більше.
Учасники, які п’ють усі три прийоми їжі у вихідні, порівняно з робочими днями, їдять щонайменше на 400 калорій менше у вихідні, ніж у робочі дні.
Візьміть домашнє повідомлення для споживачів: "Я повинен записати себе і переконатись, що не потрапляю до групи понад 400 калорій на вихідних", - пояснює Іманн.
Святкові бенкети
Деякі з найбільших стрибків калорій відбуваються під час свят, особливо свят під час свят, таких як Різдво чи Великдень.
Наприклад, під час відпустки учасники їли в середньому на 174 калорії більше, ніж ті, хто не був у відпустці, і це збільшення зазвичай відбувається приблизно в обідній час. Однак деякі люди з'їдають понад 900 зайвих калорій у неробочі дні порівняно з робочим часом, що на 45% більше для цієї групи.
Хоча святкові перекуси можуть бути шкідливими для вашого раціону, переїдання у вихідні дні може бути настільки ж шкідливим, оскільки "вихідних більше, ніж свят", пояснює Іманн.
Результати показують, що люди, можливо, захочуть думати не лише про щоденне споживання калорій. "Наші результати свідчать про те, що вам потрібно думати між прийомами їжі, тому що якщо ви щедро обідали вчора ввечері, ці калорії не зникають, вони все ще є там наступного дня".
Більшість дорослих їдять від 1800 до 2500 калорій на день. Збереження бюджету калорій може бути корисним для споживачів, Іман пояснює: “Якщо ви думаєте про це в сукупності, скажімо, від 14000 до 15000 калорій за тиждень, я думаю, ви зможете краще фіксувати підйоми і падіння. тиждень ".