Дієтичні рецепти салатів з яловичини - нежирними або жирними

Салат з яловичини - одна з найпопулярніших святкових страв. Але це препарат, який може вплинути на вашу фігуру, оскільки містить достатню кількість калорій. Тому ми пропонуємо вам новий рецепт, такий же смачний, але набагато простіший.

яловичини

У кого немає в меню різдвяно-новорічного салату з яловичини? Питання більш риторичне. Ми знаємо, що вона є "зіркою" румунської святкової трапези. Ми також знаємо, що, приготований за класичним рецептом, це справжня калорійна бомба, яка може розчавити ваші зусилля, щоб уникнути набору ваги. Ви можете насолоджуватися цим продуктом без турбот, якщо ви оберете дієтичну версію. Нижче ми представляємо рецепт салату з яловичини з книги "Різдвяні дієтичні рецепти" за редакцією Nutrition Clinic KiloStop. Одна порція цього препарату (100 г) містить 81 калорію, 6,4 г вуглеводів, 7,9 г білка, 2,7 г жиру та 1,2 г клітковини.

Інгредієнти на 20 порцій

М'ясні м'яси яловичини (500 г)

Картопля (1 невеликий шматок/100 г)

Огірки мариновані (8 невеликих шматочків/200 г)

Пончики мариновані (2 штуки/200 г)

Корінь селери (1 невеликий шматок/200 г)

Вершки з 12% жиру (200 г)

Спеції (за бажанням):

Листя свіжої петрушки

Свіжомолотий білий перець

Спосіб приготування:

  1. Відварити м’яс яловичини на відповідному вогні. Коли закипить, видаліть піну, що накопичилася на поверхні води, додайте сіль і дайте їй продовжувати кипіти на повільному вогні, стежачи, щоб вода не закипіла.
  2. Під час кипіння накрийте казан кришкою, але залиште вільний простір близько пальця, щоб забезпечити відведення пари. Відварену м’яз ріжуть кубиками.
  3. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть в окропі. Після закипання наріжте кубиками картоплю, моркву, пастернак, селеру, огірки та пончики. Покладіть м’ясо та овочі разом у велику миску.
  4. Окремо перемішайте до домашнього крему з гірчицею (як замінник майонезу). Приправте сіллю і білим перцем за смаком, а потім залийте трохи овочів і м’яса з миски і добре перемішайте.
  5. Покладіть салат на тарілку і розрівняйте, а потім покрийте зовнішні поверхні рештою частиною замінника майонезу.
  6. Салат з яловичини подають холодним, прикрасивши оливками з тонкими скибочками, зеленим листям петрушки та тонкими смужками пампушок або солінь.

Різдво, жири, майонез, дієтичний рецепт, новий рік, яловичий салат, свята