Дієтичні рецепти з органічними продуктами Печиво Монтіньяк
23/4/12
Печиво Монтіньяк
2 яйця
1/4 склянки олії
2 собаки вівсяних висівок
1 склянка цільнозернового борошна
1/2 пакетика розпушувача
1 esenta rom Dr. Oetker
4 столові ложки фруктози
1 чайна ложка солі
Я змішав композицію і додав ще вівсяних висівок, поки не отримав клейкий склад. Мокрими руками я зробив кульки, які вдавив у піднос на папір для випічки. Я не зробив печиво занадто солодким або жахливо гарним, тому що ми все одно їх розіб'ємо пізніше, тому все тривало надзвичайно мало. Я залишив печиво в духовці довше, хотів, щоб вони вийшли сильнішими.
Для крему Мені було потрібно:
150 гр. курага
200 гр. мигдальне борошно
150 гр. Пучки вівса
вищезазначене печиво
1 esenta rom Dr. Oetker
1 коробка вершків для готування Дорна
3 столові ложки кориці
3/4 шоколаду 75% какао
1 склянка води
2 столові ложки какао
1/2 склянки фруктози
* Я подрібнила абрикоси не дуже дрібно (я розділила абрикос на 6 частин)
* Я подрібнив печиво.
* Я нагрів на сковороді склянку води, розчинив у ній шоколад, над яким перевернув абрикоси та печиво, кулінарний крем, мигдальний порошок, вівсяні висівки, фруктозу, скотч, какао, есенцію рому. Я швидко розмішав, не зупиняючись, боявся, що печиво сильно розм’якне.
В результаті вийшов склад, який був не дуже близький, і я не хотів, щоб він був схожий на пасту, бо з рецепту цукерок я знав, що вівсяні висівки згодом «розбухнуть».
* Я викладаю харчову фольгу на стіл і кладу ложкою склад, потім згортаю у фольгу, формую, прив'язую на кінцях і кладу в холодильник.
У мене було 2 досить великі шматки, приблизно 25 см. Багато, наступного разу зменшіть кількість. Але для 5 людей це було нормально.
Через кілька годин у холодильнику він уже затвердів, але я з’їв наступного дня.
Вийшло не дуже солодко, тепер це залежить від смаку кожного. Трохи, але дуже мало розсипчастим.
Я знайшов це дуже добре з кавою та чаєм. Я не міг з’їсти більше одного шматочка, трохи товщі, це було цілком послідовно.
Абрикоси відчували себе як родзинки, я поклав їх замінити лайно, яке вкладається в класичний рецепт бісквітної салямі.
Я зробив печиво день тому, саме так я організував свій час. Не знаю, як було, якби я робив їх увесь той день. Їм, мабуть, слід дати охолонути.