Дієтичні рекомендації щодо непереносимості лактози від ProWell

Непереносимість лактози - це непереносимість молочного цукру (лактози). Причиною є знижена або відсутність активності ферменту, що руйнує лактазу, у слизовій оболонці тонкої кишки. У Німеччині 10-15% населення страждають на дефіцит лактази, близько 75% дорослих у всьому світі.

Типовими симптомами непереносимості лактози є періодичний біль у животі, нудота, метеоризм та діарея без впізнаваного тригера.

Ступінь непереносимості лактози сильно варіюється від людини до людини і коливається від повної (менше 1 г лактози/день) до незначної непереносимості. Більшість постраждалих не мають симптомів на дієті з низьким вмістом лактази (8-10 г лактози на добу).

Дієтичні рекомендації при непереносимості лактози

Люди, які не переносять лактозу, як правило, більше не повинні відмовлятися від споживання молочних продуктів. Потерпілим важливо дотримуватись певних дієтичних правил і ретельно перевіряти свої індивідуальні межі переносимості.

При збалансованому харчуванні близько 20-30 г лактози зазвичай споживається з молоком та молочними продуктами. Залежно від тяжкості непереносимості лактози, добове споживання лактози необхідно зменшити до 8-10г (дієта з низьким вмістом лактози) або до максимум 1г лактози (дієта без лактози). Наступні рекомендації допоможуть:

Лактоза у продуктах ProWell

Наступна таблиця всіх продуктів ProWell показує, які продукти містять лактозу: натисніть тут

Поради щодо книг для постраждалих

Добре харчуватися
якщо ви не переносите лактозу
176 сторінок

Бушер, Астрід - Менше, Беттіна
Stiftung Warentest, Берлін, 2013 р., 19,90 євро

Непереносимість лактози
96 сторінок

Шок, Сара
Verlag Gräfe and Unzer, Мюнхен, 2012 р., 6,99 євро

Їжте смачно, якщо ви не переносите лактозу
Понад 140 рецептів: просто уникайте молочного цукру
117 сторінок

Хоф, Крістіан
Тріас-Верлаг, Штутгарт, 2013 р., 17,99 євро

Їжте смачно:
Уникайте фруктози, лактози та сорбіту
143 сторінки

Шефер, Крістіан - Камп, Енн
Тріас-Верлаг, Штутгарт, 2009 р., 19,99 євро

---