Дієтичні тенденції Палео, чисте харчування, низький вміст вуглеводів; Співпраця
В огляді FOCUS наведено 55 різних дієт. У 2015 році було видано 119 нових кулінарних книг для веганської кухні, а тенденції до харчування, такі як чисте харчування, дедалі більше поширюються в суспільстві. Включено майже все, від правильного харчування для відповідної групи крові до скрупульозного підрахунку балів у приєднаній харчовій промисловості а-ля "Ваги". А ще є всі так звані суперпродукти, про які всі говорять.
Палео: дієта, як людина кам’яного віку
Харчування, як у кам’яному віці, є в даний час дуже популярним способом життя Палео. Термін палео походить від палеоліту, палеоліту. У цій дієтичній тенденції молочні продукти та зернові повністю виключаються з меню, оскільки люди їдять їх лише після того, як влаштувались. Натомість меню складається з горіхів, яєць, риби, м’яса, а також овочів, насіння та фруктів. З усього, що природа могла запропонувати в часи мисливців та збирачів.
Прихильники палео-дієти також називають свою їжу справжньою їжею і припускають, що людські гени і, отже, травний тракт не суттєво змінилися з часів кам'яного віку до сьогодні. То чому б не дотримуватися дієти, до якої ви звикли тоді?
Чисте харчування - що я насправді там їжу?
Гігієна відіграє роль не в чистому харчуванні, а в якості. Поживна, свіжа та натуральна їжа є в меню цього поживного напряму. Що стосується цього, спочатку чисте харчування може мало чим відрізнятися від палео способу життя, але молоко та зернові продукти дозволяються. Вам доведеться обійтися без високо оброблених, таких як готові вироби, а отже, також синтетичні добавки та підсилювачі смаку.
Чисте харчування - це менше втрата ваги, ніж свідоме усвідомлення того, які продукти ви вживаєте, пиття великої кількості води та забезпечення вашого організму цінними поживними речовинами протягом довгого часу. Це чиста харчова концепція. Просто подивіться на список інгредієнтів на упаковці харчових продуктів: чим коротший, тим краще.
З низьким вмістом вуглеводів до відсутністю вуглеводів
Існує багато дієт, які передбачають зменшення вуглеводів або взагалі їх споживання. Їх називають Аткінс, Струнц або ЛОГІ, і палео-дієта - одна з них. Хліба, макаронних виробів або солодощів повністю уникають, протеїнові продукти, такі як м’ясо та яйця, навпаки, вживають частіше.
При дієті з низьким вмістом вуглеводів дозволяються незначно складніші вуглеводи з цільнозернових продуктів. Оскільки вони мають менший вплив на рівень цукру в крові, ніж прості. Останні приховані в продуктах з білого борошна та індукують сильний викид інсуліну, який, у свою чергу, сприяє накопиченню жиру в організмі. Звідси висновок, що дієта з низьким вмістом вуглеводів або без неї може в першу чергу запобігти появі флябу.
Невживання певної їжі може бути критичним
Втрата ваги може бути можлива завдяки дієтам та харчовим тенденціям. Однак надто швидке схуднення здебільшого відбувається не через втрату калорій, а досить важливих солей, мінералів та рідин. Крім того, без вуглеводів організму не вистачає важливих запасів енергії, і можуть виникати симптоми дефіциту. Вагітним жінкам, людям похилого віку та тим, хто страждає від проблем з печінкою, нирками або серцево-судинною системою, краще утриматися від дієти з низьким вмістом вуглеводів, такої як Палео. Оскільки підвищений прийом жирових білкових продуктів напружує органи та артерії.
Критики багатьох дієт з низьким вмістом вуглеводів стверджують, що функції травлення змінилися від неандертальців того часу до пізніших Homo Sapiens. Останній вже не в змозі вживати таку велику кількість білка, як його старший брат через менш сильну функцію нирок і печінки. Отже, симптоми дефіциту можуть виникати у здорових та здорових людей через однобічне та низьковуглеводне меню таких дієтичних тенденцій.
Яка дієта мені може підійти?
Якщо, наприклад, ви не можете терпіти глютен або лактозу, звичайно очевидно, що вам доведеться уникати зерна чи молочних продуктів або вдаватися до альтернативних варіантів. Однак, якщо ви плануєте уникати цих продуктів для схуднення, найкраще обговорити це зі своїм лікарем.
Однак у будь-якому випадку слід бути обережним, щоб не позбавляти свій організм поживних речовин, яких йому не вистачає через виключення їжі, та поглинати їх іншими способами. В іншому випадку ви можете схуднути, але у вас можуть виникнути побічні ефекти, викликані симптомами дефіциту.
Смачні альтернативи дієтам з низьким вмістом вуглеводів
Простим рішенням для тривалого схуднення без симптомів дефіциту можуть бути спеціально підібрані дієтичні продукти, такі як Редукта-Плюс. Вони також можуть замінити цілі прийоми їжі, якщо потрібно, наповнити вас і містити всі важливі мінерали та вітаміни, яких організм міг бракувати з дієти.
Якщо у вас є тяга до солодощів, сушена журавлина є смачним замінником. Вони фруктові та солодкі, і ними можна насолоджуватися збоку. А оскільки в палео дієті дозволено насіння, наприклад, ви можете додати насіння чіа у свій раціон. Вони гарно набрякають у шлунку і тому наповнюють вас на кілька годин.
Ви коли-небудь пробували палео-чіа-пудинг? Просто дайте дві столові ложки насіння чіа замочити в кокосовому молоці на ніч. Зробіть трохи меду та свіжих фруктів: готово!