Дієтичні відмінності між чоловіками та жінками
Харчування, їжа табу, приготування їжі, насолода, страх перед їжею та харчові норми, як правило, чоловіки чи жінки. Ви ніколи про це не думали? Ми допоможемо вам у стрибках: Хто завжди гриль у сусідському саду? Практично напевно, що це чоловік, тоді як повсякденний догляд в руках жінок.
Виконання статі, тобто гендерна побудова, також сприяє асиметрії та ієрархії статей у кулінарному контексті. Жінки як і раніше відповідають за повсякденне приготування їжі. Існують рутинні процеси та прості, швидкі рецепти, бо часу мало.
Натомість чоловіки роблять приготування їжі подією. Здебільшого це так, тому що в середньому вони набагато менше біля плити, ніж жінки. Ви відчуваєте себе народженим для вимогливих завдань та приготування їжі, коли запрошують гостей - меню, яке не подають щодня.
Харчова поведінка залежить від статі
У самій харчовій поведінці жіночі та чоловічі завдання також можна визначити за принципом "слабкої" та "сильної" статі.
Харчова поведінка жінки в основному відображає соціальні завдання, які сприймаються як відповідні фізичній структурі жінки та часто соціальному становищу. Те, що жінки люблять їсти, часто легке і м’яке. "Вона" їсть повільно, робить паузу під час їжі і ретельно жує.
«Він» любить його важким, енергійним, сильно гострим і гострим, і пожирає їжу великими закусками. Це відповідає традиційному образу чоловіків як сильних, бойових типів.
Те, як ми харчуємось, має глибоке коріння в дитинстві. Батьки часто несвідомо підтримують гендерні стилі харчування. Хоча хлопчики повинні рости високими та міцними, дівчатам частіше пропонується їсти менші порції. Це вважається дівочим, емоційним і дає надію на ніжний зовнішній вигляд.
Він любить те, від чого вона часто відмовляється
Не тільки те, як ми їмо, але і те, що ми їмо, не однаково для чоловіків і жінок. Національне дослідження споживання II Федерального науково-дослідного інституту імені Макса Рубнера (МРТ) показує гендерні відмінності у харчових уподобаннях. Ось так чоловіки-німці люблять їсти м’ясо. В середньому через чоловічий шлунок щодня проходить 100 грамів ковбаси та м’ясних продуктів, тоді як жінки споживають лише половину з них.
З іншого боку, жінки випереджають все, що стосується споживання фруктів. Отримуючи в середньому три шматочки яблука, груші тощо, жінки роблять більше для свого вітамінного балансу. Натомість чоловікам вистачає двох шматочків фруктів.
Навіть якщо мова йде про напої, стать не поляризована однаково. Чоловіки п'ють в чотири рази більше алкоголю, ніж жінки, і віддають перевагу пиву, тоді як жінки не проти вина та ігристого вина.
Гендерна їжа завойовує світ їжі
Виробники продуктів все частіше виявляють гендерні переваги до тієї чи іншої їжі. Завдяки Gender Food розробники інноваційних продуктів хочуть зосередитись більше на типово чоловічих та типово жіночих продуктах у майбутньому.
Роблячи це, ви не лише відмовляєтесь від фізіологічних гендерних відмінностей. Продукти, які пристосовані до особливих харчових потреб чоловіків і жінок і, таким чином, приносять фізіологічну додану вартість, протиставляються продуктам, які лише вказують на чоловічий чи жіночий емоційний світ з точки зору їх кольору та дизайну образу, або які вражаюче віднесені до статі.
З поживної точки зору, продукти, пристосовані до потреб чоловіків та жінок, є цікавим аспектом зміцнення здоров'я жінок та чоловіків. Те, що слід думати про більш масштабну гендерну їжу, викликає хвилюючі питання в гендерних дослідженнях.