Дієтичний чорний чай допоможе схуднути

Марі-Селін Рей

Журналіст

Опубліковано 10.09.2017

Дослідження на мишах показує, що поліфеноли в зеленому чаї та чорному чаї сприяють зниженню ваги, змінюючи склад кишкової флори. Безпрецедентне відкриття для чорного чаю, який є найбільш вживаним чаєм у Франції.

[ВІДЕО] Інтерв’ю: кишкова мікробіота, важливий союзник імунної системи. Мікробіоза кишечника об’єднує всі мікроби, присутні в нашому кишечнику. Це дозволяє нормально функціонувати, а також певний захист товстої кишки. Джерард Еберль, керівник відділу мікросередовища та імунітету в Інституті Пастера, розповідає нам більше в цьому інтерв’ю.

У цьому дослідженні з Університету Каліфорнії (Лос-Анджелес) миші дотримувались чотирьох різних дієт: дієта з низьким вмістом жиру та великою кількістю вуглеводів, простий цукор та складний цукор. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition- sucre-16105/"data-more =" Детальніше "> цукор, дієта з високим вмістом жиру та цукру або дієта з високим вмістом жиру та цукру, доповнена екстрактами зеленого або чорного чаю (0,25%). результати з'являються в European Journal of Харчування .

Через чотири тижні вага мишей, які мали зелений або чорний чай, відповідала вазі мишей, які харчувались з низьким вмістом жиру; проте ті, хто вживав чай, дотримувались дієти з високим вмістом жиру та цукру. Дослідники також проаналізували кишкову флору мишей. У тих, у кого були екстракти чаю, було менше бактерій, пов’язаних із ожирінням, і більше бактерій, пов’язаних із нормальною вагою: дієти, що містять екстракти чаю, призвели до зменшення кількості бактерій Firmicutes та збільшення кількості бактеріоідів.

Чорний чай змінює склад кишкової флори

Однак лише у мишей, які мали чорний чай, спостерігалося збільшення кількості бактерій під назвою Pseudobutyrivibrio. Чорний чай також збільшив утворення коротколанцюгових жирних кислот (SCFA) у кишечнику.

Ти знав ?

SCFA, такі як оцтова, пропіонова та масляна кислоти, виробляються ферментацією кишкових бактерій з харчових волокон та складних вуглеводів. SCFA служать джерелом енергії для епітелію товстої кишки та периферичних тканин. SCFA також всмоктуються в кров і можуть надходити в печінку, де вони відіграють роль в енергетичному обміні.

Тому дослідники показали, що чорний чай може сприяти зниженню ваги, змінюючи склад кишкової флори. Ці нові результати демонструють, що поліфеноли в чорному чаї, які занадто великі, щоб їх поглинати тонкий кишечник, стимулюють ріст бактерій кишечника та утворення AGCC.

У своїй заяві Сюзанна Хеннінг, автор цієї роботи, пояснила: «Наші нові результати свідчать про те, що чорний чай за допомогою певного механізму, що проникає через мікробіом кишечника, може також сприяти хорошому здоров’ю та втраті ваги у людини». Вона додає, що "результати свідчать про те, що зелений і чорний чаї є пребіотиками, речовинами, що стимулюють ріст корисних. Цей термін охоплює безліч дуже різних видів, будь то прокаріоти (бактерії) або еукаріоти (дріжджі, водорості)." . "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/1/7/5/1753fd009d_50035172_escherichia-coli-microorganisme-ars-wikimedia-03.jpg "data-url ="/sante/definitions/biologie-micro-organizam-6183/"data-more =" Детальніше "> мікроорганізми, які сприяють добробуту людини».

Чорний чай містить великі молекули поліфенолу, які не всмоктуються тонкою кишкою.
Ці поліфеноли сприятимуть наявності бактерій, які перешкоджають набору ваги.
Чорний чай також збільшує присутність коротколанцюгових жирних кислот у кишечнику - молекул, які відіграють певну роль у метаболізмі.

Чай проти проблем із вагою

Стаття ADIT в Японії, опублікована 13 серпня 2004 р

Дослідники з дослідницької лабораторії здорової їжі корпорації Kao щойно показали, що катехіни, що вживаються вживання чаю, значно зменшують масу тіла, ІМТ, масу жиру, а також область жиру в животі.У суб’єктів, які регулярно споживають ці молекули протягом 12 тижнів.