Дієтичний мус із сиром та мигдальним борошном
З самого початку я кажу вам, що це мус, вкладений у натхнення, починаючи з думки, що в холодильнику у мене залишилося трохи сиру, що з ним робити?.
ІНГРЕДІЄНТИ:
6-7 столових ложок (з кінчиком) бр
6 столових ложок підсолоджувача стевії (мус не виходить гірким!)
3 столові ложки, заправлені мигдальним борошном. Я просіяв борошно і видалив великі зерна. 3 столові ложки стосуються того, що залишилося після просіювання.
1/2 чайної ложки лимонної есенції або тертої лимонної цедри
1 чайна ложка води з апельсиновим цвітом (якщо у вас є…; проте, не маючи цукру і жиру, мус, вам доведеться жонглювати духами)
Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте посуд діаметром 26 см. яку ви покриваєте папером для випічки, змащеним невеликою кількістю олії.
Покладіть сир у більшу миску. Коли яйця відокремлюються, ви кладете жовтки над сиром, білки в кухонному комбайні. Поверх сиру та жовтків додати лимонну есенцію або натерту шкірку. Добре збийте білки, додаючи по одній столовій ложці підсолоджувача. Після їх замочування (запорука успіху в тому, що яєчні білки добре збиті, а сир не має сироватки, інакше мусу залишається дуже багато), ви додаєте їх кілька разів над сиром з жовтками. Перемішуйте знизу вгору круговими рухами. Нарешті додайте просіяне мигдальне борошно. Акуратно розмішайте, не наполягаючи надто багато.
Залиште в духовці приблизно на 45-50 хвилин. Нехай вас не ошукає рожевий вигляд, ще 2-3 потрібно залишити
Можна трохи залишити після охолодження.
Добре також тим, хто розпочав «дієту», за умови дотримання інгредієнтів у рецепті та, звичайно, порції «причини». Пам’ятайте, що все, що ви додаєте додатково (цукати, горіхи, масло тощо), означає набагато більше калорій. Що стосується додавання, у нас усіх є фантазія. Але як нам це зробити, коли його потрібно звести до мінімуму, намагаючись при цьому зберегти приємний смак ....
Також підходить для тих, хто займається силовими вправами.
Цей мус, хоча і дієтичний, не працює за принципом «їж скільки хочеш і не набирай вагу». Насправді такого не існує. Навіть куряча грудка, з’їдена у великих кількостях, товстіє. Будь-який невитрачений надлишок зберігається. Наше тіло знає, як виробляти жир і білки ... .Не провокуй це!