Дієтичний рецепт кабачків, фаршированих сиром - Супертуанетта
Найкращі рецепти у відео
Дієтичний рецепт: Кабачки, фаршировані сиром
Найкращі рецепти у відео
Дієтичний рецепт: Кабачки, фаршировані сиром
Повідомлення від відтінок »16 лютого 2004 р. [13:20]
Кабачки, фаршировані сиром
На 4 особи
підготовка: 20 млн
приготування їжі: 40 млн
Інгредієнти:
4 невеликих кабачка
80г нежирного білого сиру
2 яєчних білка
5 мл напівжирного молока
5 мл легких вершків для збивання
3 цибулі-шалоту
оливкова олія
сіль, перець, мускатний горіх
Кабачки вимити, розрізати навпіл і насіння. Викопайте їх злегка, відновіть трохи їх плоті і відкладіть її. бланшуйте їх у киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин.
Подрібніть подрібнений цибулю-шалот і м’якоть кабачка, попередньо відкладені в 2 ст. оливкова олія. Тушкувати на повільному вогні 5 хвилин.
Потім додайте молоко і вершки, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом, а потім залиште ще на 10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
Збийте яєчні білки та включіть їх у суміш, а також ароматний блан.
Нафаршируйте цим гарбузом кабачки і викладіть їх у злегка змащену маслом форму для запікання. Також на кабачки полийте трохи оливкової олії, щоб запобігти їх висиханню.
Випікайте при 200 ° C (6 год.) Протягом 20 хвилин.
подавати гарячим. [/ b]