Дієтичний салат з яловичини 3 смачних рецепта
Дієтичний салат з яловичини може стати зіркою на вашому столі у свята, незалежно від того, йдеться про Різдво, новорічну ніч або Великдень. На жаль, асоціація картоплі з м’ясом, а також наявність великої кількості майонезу в класичному яловичому салаті робить цю страву ворогом фігури. Ось як можна змінити рецепт, щоб зберегти смак салату, одночасно зменшивши кількість калорій.!
Оскільки майонез приносить найбільше калорій до салату з яловичини, його можна замінити кремом на основі грецького йогурту, нежирних вершків або вершкового сиру. Яловичину також можна замінити куркою, яка має меншу калорійність.
Ось 3 переосмислені дієтичні рецепти салатів з яловичини, з меншою калорійністю, ніж традиційний!
Дієтичний салат з яловичини з куркою та грецьким йогуртом
інгредієнти:
• 1 куряча грудка без шкіри
• 1 морква
• 2 маленькі картоплини
• 500 г солінь
• 250 г пампушок в оцті
• 250 г грецького йогурту з 2% жиру
• 100 г вершкового сиру
• 1 чайна ложка гірчиці
• сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Відваріть овочі, а також курячу грудку, потім залиште охолоджуватися і дрібно наріжте. Мариновані огірки і пампушки також подрібнюються. Покладіть всі подрібнені інгредієнти у велику миску.
Окремо в іншій мисці приготуйте соус, який замінить майонез. Змішайте грецький йогурт з чайною ложкою гірчиці, сіллю та перцем, але також з половиною кількості вершкового сиру. Добре перемішайте дерев'яною ложкою, а потім покладіть отриманий крем над подрібненими інгредієнтами у велику миску. Якщо потрібно, додайте сіль і перець.
Що залишився вершковий сир буде використаний для прикраси поверхні салату. Для гарніру можна також використовувати смужки пампушок, огіркові палички, але також оливки або кріп.
Дієтичний салат з яловичини, без м’яса і без майонезу
інгредієнти:
• 1 картопля
• 2 морквини
• 1 корінь селери максимум 200 г.
• корінь петрушки максимум 200 г.
• 200 г солінь
• 200 г пампушок в оцті
• 200 г вершків з 12% жиру
• 40 г гірчиці
• сіль і перець за смаком
• свіжа петрушка/кріп та оливки для гарніру
Спосіб приготування:
Овочі відварити, а потім дрібно нарізати. Продовжуйте подрібнювати соління. Покладіть подрібнені інгредієнти у велику миску.
Окремо в меншій мисці приготуйте замінник майонезу. За допомогою дерев’яної ложки змішайте вершки і гірчицю, а потім приправте сіллю і перцем. Отриманий крем викладіть в миску з овочами та соліннями і добре перемішайте.
Прикрасьте салат нарізаними оливками, але також листям перцю та свіжим кропом. Поставте салат з яловичини в холодильник і дайте йому охолонути принаймні 1-2 години перед подачею.
Дієтичний салат з яловичини з веганським майонезом
інгредієнти:
• 500 г нежирної яловичини
• 800 г моркви
• 1,5 кг картоплі
• соління та пампушки в оцті, за смаком
• сіль і перець за смаком
• 2 столові ложки легкого майонезу, що продаються
Спосіб приготування:
Яловичину відварити в підсоленій воді. Під час кипіння постійно знімайте піну, зроблену зверху. В іншій каструлі відварити овочі.
Фарш дрібно подрібнюється і поміщається у велику миску. Потім продовжуйте з овочами, які ви поклали поверх м’яса, дрібно нарізавши їх. Потім подрібніть соління, а також пампушки і все перемішайте у великій мисці.
В кінці покладіть 2 ложки легкого майонезу, приправте сіллю і перцем за смаком і поставте майонез у холодильник. Залишивши охолонути на кілька годин, салат з яловичини можна подавати до столу.
Поради, якщо ви хочете їсти дієтичний салат з яловичини без набору ваги:
• їжте звичайний салат з яловичини без хліба
• не їжте салат з яловичини як закуску, під ситну їжу, а навпаки, перетворіть його в основну страву; наприклад, у святкові дні можна їсти салат з яловичини вранці, на сніданок та інші традиційні страви на обід або вечерю.
• Відмовтеся від десерту, якщо ви їли салат з яловичини під час їжі
• пийте воду перед їжею, щоб контролювати апетит і їжте менше салату