Дієтичний соус до курячої грудки

Привіт, я шукаю рецепт гарячого дієтичного соусу, який супроводжує курячу грудку (вже приготовлену). Єдина вимога: жодного йогурту! У вас є якісь ідеї для мене ?

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Перші ідеї:
(Маленький) шматочок розтопленого вершкового масла, додайте кілька ложок гарячої води, кмину + подрібненої м’яти, акуратно нагрійте і добре залийте біле вино.
Варіація: каррі + коріандр (або петрушка) дрібно нарізані.
Він добре працює з так званим вершковим маслом (наприклад, Флер'є).

Ще одна ідея: зв’яжіть добре приправлений відвар з 1 ч. Ложкою маїзини, загустіть і додайте подрібнений естрагон і 1 ч. Ложку легкого крему.

і знову: звичний вінегрет, підігрітий в мікрохвильовці.
Виргінський соус (але це холодний соус): насіння і подрібнені помідори + подрібнений базилік, змішаний з кількома ложками оливкової олії + fleur de sel і перцем.
cc = чайна ложка
CS = столова ложка