Дієтичний суп Песто-суп Аліса Бельмонте Дієтолог

Здоровий літній суп

Ще раз на цьому тижні я вирішив поділитися з вами рецептом, приготованим з літніх продуктів, супу песто, корисного і перш за все збалансованого супу. Один для нотки ностальгії, коли настає кінець літа 😉 .

Так, це суп, це правда, що ми вживаємо його менше влітку, але це дуже повноцінно та оригінально. Це легше зробити влітку, оскільки продукти в сезон. Однак ми можемо знайти альтернативи взимку.

На відміну від того, що ви можете подумати, підготуватись не складно, і це не займе занадто багато часу.

Цей суп також досить легко змусити дітей прийняти. Я сама була божевільною, коли була маленькою.

Аналіз:

Можна говорити про дієтичний суп, оскільки лише він може скласти повноцінну їжу. І це також суп, який може підійти для вегетаріанців.

Багатство овочів та факт споживання ними соку для приготування забезпечує значний баланс та споживання вітамінів.

Крім того, поєднання макаронних виробів та імпульсів забезпечує надходження в організм необхідних амінокислот. Амінокислоти - це будівельні блоки білків. Оскільки рослинні білки менш повноцінні в амінокислотах і погано засвоюються організмом, важливо поєднувати їх (крупи + бобові).

Збалансований прийом їжі повинен містити джерело кожної необхідної групи продуктів та кожного макроелемента (білка, жиру та вуглеводів), тут:

Крохмалі: макарони = переважно вуглеводи/рожеві кокосові боби = білки + вуглеводи
Овочі: кабачки, морква, помідори, зелена квасоля = вітаміни, мінерали та клітковина
VPO (м’ясні рибні яйця): джерело білка замінено тут поєднанням пасти та рожевих кокосових зерен
Жир: оливкова олія = ліпіди
Напій: це суп ! 🙂
Молочний продукт: Тертий грюйер

РЕЦЕПТ

Інгредієнти:

Про 4 хороші супові тарілки див. Більше:

2 кабачка
4 моркви
1 жменька зеленої квасолі, заморожена чи ні
Від 10 до 15 стручків рожевого кокосового горіха або квасолі «борлотті»
2 жмені черепашок (без швидкого приготування)

3 помідори
3 зубчики часнику
принаймні 1/2 свіжого базиліка або 1 великий пучок
3 ст. Ложки оливкової олії

Підготовка:

Очистіть кокосові боби від шкаралупи і варіть їх у невеликій кількості води,
Після закипання готуйте близько 3 хвилин і злийте їх (відкиньте варильну воду), це робить боби більш засвоюваними.
Почистіть чи ні (якщо органічно) кабачки та моркву та наріжте їх невеликими кубиками,
Наріжте стручкову квасолю невеликими шматочками (близько 2 см),
Покладіть все (кокосова квасоля, зелена квасоля, морква та кабачки) в запіканку або вітамінізатор,
Покрийте водою і варіть близько 20 хвилин, закриту ємність.
Тим часом приготуйте песто: покладіть у блендер або трохи високий посуд (для ручного блендера), часник, помідори, розрізані на чверті, оливкову олію та базилік,
Змішуйте все, поки не залишиться шматочків.
Потім поверніться до супу, як тільки минуло 20 хвилин, відкрийте запіканку, додайте макарони і варіть на повільному вогні протягом часу, зазначеного на упаковці макаронів.
Безпосередньо перед подачею додайте песто.
Натріть трохи Груєра, щоб додати на смакові блюда по 1 великій щіпці на людину

Порада Нутрідієти:

Для завершення цієї трапези вистачить простого фрукту на десерт 😉. Але для людей, які бажають додати порцію тваринного білка, шматочок шинки або холодного смаження ідеально підійде до цього дієтичного супу. Звичайно, група продуктів харчування з цукристими продуктами в цій їжі не представлена, оскільки вона не є важливою для збалансованого харчування.

Якщо вам потрібна допомога, яка поєднує в собі задоволення та дієту, без розчарувань, а також персоналізовані поради, не соромтеся зв’язуватися зі мною телефоном чи електронною поштою або призначати зустріч ви безпосередньо на сайті.