Дієтичний засіб для пам’яті для діабетиків - Doctissimo

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Дієта діабетика повинна бути нормальною, добре збалансованою і розділеною на 3 прийоми їжі, плюс-мінус 3 перекуси. Діабетик повинен харчуватися в кількості та якості, що повинен їсти суб’єкт не діабету того ж віку, ваги та активності. Однак слід дотримуватися деяких порад.

Діабет: збалансоване харчування з повагою

Харчовий баланс рекомендує розподіл загальної кількості калорій з 30-35% жиру, 50% вуглеводів і 12-15% білка.

ВУГЛЕВОДІ (1 р. = 4 ккал)

ТУР (1 р. = 9 ккал)

БІЛКИ ТВАРИН (1 г. = 4 ккал)

Слід їсти вуглеводну їжу щодня і розподіляється при кожному прийомі їжі. Рекомендований мінімум - Від 180 до 200 г. на день (70 г. Під час основного прийому їжі).

Жири є обмежити, щоб зберегти здорову вагу і для цього потрібно зробити хороший вибір зменшити ризик серцево-судинних захворювань:

Тваринні білки є завжди пов’язаний з жирами.

Прості цукри:
Столовий цукор/солодкі напої
Зелені овочі
Фрукти
Молочні продукти
Складні цукри:
Хліб
Сушені овочі
Крохмалистий
Крупи

М'ясо
Риби
Яйця
Сир
Молочні продукти (крім 0%)
Свіжі вершки
Вершкове масло
Олія, маргарин
Делікатеси
Картопля фрі, чіпси
Тістечка
Соуси, арахіс та ін...

Червоне та біле м’ясо
Риби
Яйця
Птах, дичина, субпродукти
Молочні продукти
Сир

Хліб
Сушені овочі
Соєвий
Крупи

Діабет та дієта: відкрийте основні принципи, які слід поважати.

Еквіваленти вуглеводів

20 ГРАМІВ ВУГЛЕВОДІВ ПРЕДСТАВЛЮЮТЬ

2 картоплини розміром з яйце;
3 середні моркви;
2 столові ложки пюре;
6 столових ложок гороху;
4 столові ложки вареного рису, макаронних виробів, кукурудзи;
3 основи артишоку;
5 столових ложок вареної манної крупи;
1 диня розміром з великий грейпфрут;
6 столових ложок варених бобових;
250 г. полуниця, малина;
2/3 миски крупи;
1 велика скибочка кавуна;
1/8 пирога, піца;
1 грейпфрут;
1/6 багета (40 г.);
3 клементини;
2 скибочки бутербродного хліба;
1 апельсин (яблучно-грушевий персиковий нектарин);
3 сухарі;
4 абрикоси;
1 круасан або бріош або молочний хліб;
1 середнє манго;
4 сухе печиво;
1/4 свіжого ананаса;
3 фініки або 3 чорносливу;
1 невеликий банан;
3 чорносливу;
2 - 3 інжиру;
2 совки сорбету або морозива;
1 невелика грона винограду (120 г.);
1 рамекін свіжого фруктового салату;
1 молочний десерт;
1 фруктовий молочний продукт;
1 рамекін шоколадного мусу (але жирного).

Напої

добові потреби у воді напою є 1,5 л. принаймні.

Вода не містить калорій і може вживатися в чистому вигляді або в каві, чаї, трав’яному чаї, бульйоні, супі, томатному соку, ароматизованих або «пікантних» напоях;
Певні «легкі» напої також можна вживати, оскільки вони містять підсолоджувачі та містять мало або зовсім не містять калорій;
Солодкі напої, фруктовий сік, газовані напої, сироп, навпаки, "майже" заборонені, оскільки вони дуже концентровані в цукрі (переважно у формі глюкози) і дуже гіперглікемічні;
Алкогольні напої можна вживати в невеликих кількостях, але не слід вживати натщесерце (поза їжею). Крім того, алкоголь забезпечує багато калорій: 1 г. = 7 ккал.

1 винна куля
1 склянка шампанського
1 віскі
1 порт
1 пиво (33 мл)

60 ккал
90 ккалорій
90 ккалорій
80 ккалорій + цукор
150 ккалорій + цукор

Фракціонування

Доцільно розподіляти вуглеводи принаймні 3 рази на день, і до регулярні графіки якщо можливо.

Діабет: кілька порад перед тим, як вирушати за покупками !

Яку їжу віддавати перевагу, якщо у вас діабет ?

Закуски

Вони не не систематичний і повинен враховувати:

З звички в харчуванні;
З фізична активність;
І звичайно рівень цукру в крові, що спостерігається, та рекомендований рівень цукру в крові.

Приклад закуски, що забезпечує 20 г. вуглеводів: 1 фрукт, або 4 сухих печива, або 1 вафля без цукру, або 1 молочний хліб, або 1 круасан, або 2 тонкі млинці без цукру, або 30 г. шоколад тощо.

Шугарінг

це є споживаючи 15 г. вуглеводи:

3 грудочки цукру № 4;
Або 2 пакети з 3 кубиками цукру;
Або 3 цукерки або карамельки;
Або 1 невелика склянка соди або фруктового соку;
Або 1 столова ложка варення, меду або сиропу;
Або плитка фруктової пасти;
Або 1 невелика коробка підсолодженого згущеного молока тощо...

Уникайте шоколаду, фруктів та свіжих фруктових соків, оскільки вони недостатньо підвищують рівень цукру в крові.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс становить специфічна дія кожної їжі на рівень цукру в крові, власна гіперглікемічна сила. При еквівалентному вмісті вуглеводів їжа не має однакового впливу на рівень цукру в крові.

Глюкоза є еталонною їжею, оскільки вона має найсильнішу гіперглікемічну силу, що відповідає 100% підвищення рівня цукру в крові;
Відносно глюкози, хліб, картопля та столовий цукор мають глікемічний індекс 80% про;
Макарони, горох та шоколад мають глікемічний індекс 50% про;
Імпульси та тапіока мають глікемічний індекс 30% про.

Деякі ключові моменти, які слід пам’ятати:

Їжте мінімум вуглеводів на день: не менше 200 г.;
Розподіліть ці вуглеводи на 3 прийоми їжі: не менше 70 г. на прийом їжі (крохмалисті продукти, хліб, фрукти);
Завжди їжте після ін’єкції інсуліну;
Ніколи не пропускайте їжу (1 прийом їжі без вуглеводів = 1 пропущений прийом їжі);
Якщо у вас надмірна вага, і щоб підтримувати свою вагу у формі, найголовніше - це робити обмежити жир: зменшити кількість м’яса, сирів, яєць, приправ жиру та уникати випічки, шоколаду, соусів, майонезу, арахісу…;
В рамках профілактики серцево-судинних захворювань необхідно хороший вибір жирів: зменшуйте вершкове масло, маргарин, м’ясо, сири, яйця, частіше їжте рибу, віддайте перевагу олії для варіння та приправ…;
Напій 1,5 л. води на добу.

Цей аркуш був підготовлений Флоренс Россі, дієтологом служби діабетології Hôtel-Dieu від імені Французької федерації діабетиків (AFD), метою якої є зробити все можливе, щоб допомогти, захистити та інформувати людей.