Дієтолог Існує "величезна плутанина" щодо правильного харчування
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- Новини
- спектру
- Існує “надмірне .
спектру
Дієтолог
Берлін - 1 березня 2016 р., 11:30
Агонія вибору: Загалом, ви повинні менше думати про вибір їжі, вважає дієтолог Майке Ерліхманн. (Фото: В’ячеслав Якобчук/fotolia)
Безглютеновий, сирий веганський, палео або краще низьковуглеводний? Питання оптимального раціону хвилює багатьох. З негативними наслідками, як зазначила дієтолог Майке Ерліхманн.
Що для вас здорове харчування?
Ерліхманн: Основна увага для мене полягає в тому, що наше тіло має функціонуючу систему, яка визначає, коли нам потрібна яка їжа. Це працює інтуїтивно з дітьми та в природі. Навіть ті, хто довго хворів, точно знають, на що вони голодні. У найрідкісніших випадках це ковбаса каррі.
Чому ви використовуєте його в повсякденному житті?
Ерліхманн: Багато людей спочатку повинні знову навчитися слухати свої внутрішні сигнали. Система порушується: наприклад, стресом, рекламою та добавками, такими як підсолоджувачі, ароматизатори та глутамат. Також через такі правила харчування, як "Без хліба на вечерю". Натомість на дивані пізніше лежать три Магнуми.
Існує величезна плутанина щодо того, яка дієта хороша - чому її називали знежиреною десять років тому, чому зараз з низьким вмістом вуглеводів? Люди переповнені пропозиціями і в підсумку нічого не роблять. Багато людей вважають, що вони недисципліновані та розчаровані через завищені очікування. Треба було б виключити фактори, що руйнують.
Ви не даєте своїм клієнтам жодної кількості?
Ерліхманн: Ні. Нам потрібні набагато більше індивідуальних шляхів. Навіть професори зараз говорять: забудьте про калорії. Я спостерігав, що ті, хто самостійно визначає собі їжу, харчуються зовсім інакше і вчаться знову слухати себе. Також важливо не завжди говорити про здоров’я. Це відразу викликає тиск і часто відторгнення. Для багатьох зовнішній вигляд є набагато більшою мотивацією.
Тому ваша книга називається "Чесно їсти робиш вас красивими"?
Ерліхманн: Так, хоча ми перевизначили красу на клітинному рівні. Тільки здорові клітини, які добре забезпечені, є прекрасними і також випромінюють це. Більшість наших рецептів також захищають серце та проти раку. Але ми говоримо “приємно”, бо до цього часу правила: їжте якомога менше. Ми, навпаки, вважаємо, що добре їсти картоплю. Для початку ми рекомендуємо десять цілком нормальних продуктів, з якими ви можете готувати, не надто думаючи. Замість того, щоб мати справу з насінням чіа чи іншою дивною їжею. Це приносить величезне полегшення.
Людині
Майке Ерліхманн - дієтолог, автор та тренер з Кіль та Гамбурга. Навчалась у Кіль та Фульді. Серед емігрантів за кордон вона помітила, що жінкам, які особливо турбуються про "правильну" дієту, доводиться боротися з коливаннями ваги.