Дієтолог Коріна Зуграву; розповідає, як це зробити
Коріна Зуграву, лікар-дієтолог і лікар з гігієни харчових продуктів, пояснює в спеціальному інтерв’ю, даному Feminis.ro, які осінні фрукти та овочі "привітні" для нашої фігури, але які також сприяють зміцненню імунної системи.
Цієї осені, якщо ви хочете здорово харчуватися, дотримуйтесь порад та рекомендацій дієтологів. Не забувайте, що деякі осінні овочі вони містять більше вітаміну С, ніж цитрусові.
Крім того, дієтолог Коріна Зуграву Ми рекомендуємо їсти пончики, болгарський перець, білокачанну та червонокачанну капусту - це лише кілька багатих на поживні речовини низькокалорійних продуктів, якими ви повинні насолоджуватися в цей час.
А якщо ви хочете зберегти свою фігуру, уникайте фруктів, які містять занадто багато глюкоза, як леді звертає нашу увагу Доктор Коріна Зуграву . Однією з головних рекомендацій дієтолога є щоб уникнути так званого фруктового лікування. Вони не здорові і часто приносять багато калорій, як це буває виноградне лікування.
Прочитайте для інтерв’ю з дамою Коріна Зуграву, лікар первинної ланки з питань харчування та гігієни харчування.
Яких змін (у сенсі корисних змін) повинна зазнати наша дієта протягом осінніх місяців? На яку їжу слід орієнтуватися жінкам?
Коріна-Аурелія Зуграву : Осінь пропонує безліч овочевих продуктів, яких ми не зустрічаємо в жодну іншу пору року. Тому ми повинні скористатися всіма перевагами, і акцент повинен бути зроблений на свіжих овочах, які готують нас до холодної та вологої погоди, що настає.
Мало хто з дам знає, що деякі осінні овочі містять набагато більше вітаміну С та фітонутрієнтів, ніж цитрусові. Пончики, стручковий перець (перше місце), за ним білокачанна і особливо червонокачанна, вони є справжніми корисними поживними речовинами і не мають багато калорій.
Навіть більше, споживані термічно оброблені та з невеликим додаванням жиру, вони залишаються такими ж поживними, а поживні речовини засвоюються ще краще. Тож дами повинні їсти салати, печений перець, навіть закуска, найпростіший варіант, без великої кількості масла.
Які, на вашу думку, найкращі овочі та фрукти з точки зору харчування, які ми повинні їсти восени?
Коріна-Аурелія Зуграву: Вищезазначені і як фрукти: голуби (вони не дуже відомі, але на смак вони чудові, дешеві та повні вітамінів), яблука, груші та чорний виноград. Однак простіше з виноград, для у них багато глюкози і багато калорій.
Які найкращі джерела харчових волокон, якими ми повинні скористатися в цей період?
Коріна-Аурелія Зуграву: Усі осінні овочі та фрукти містять клітковину, але сливи смачні та корисні. Для тих, хто має проблеми з транзитом, сливи вони незамінні. І де ви скажете, що вони сповнені антиоксидантів.
Для жінок, які хочуть зберегти свою фігуру, дайте нам кілька рекомендацій. Наприклад, які овочі та осінні фрукти мають низьку калорійність?
Коріна-Аурелія Зуграву: Вживаючи овочі та фрукти, не думайте про калорії, оскільки їх ніколи не буває занадто багато. Однак користь від вживання фруктів та овочів значно перевищує потенційний недолік калорій.
Однак уникайте цього, так звані "лікування" плодів X або Y (лікування виноградом практикується багато), оскільки вони не є здоровими і часто приносять достатню кількість калорій виноград). Якщо ви хочете «заощадити» калорії, уникайте дуже солодких фруктів (вибирайте сливи, груші або виноград з менш солодких сортів).
Оскільки навчальний рік щойно розпочався, які рекомендації щодо корисних закусок ви можете перерахувати читачам feminis.ro, які є мамами та мають дітей у школі (вони хочуть упакувати здорову їжу)?
Коріна-Аурелія Зуграву: Те, що я сказав для матерів, відповідає дітям. Покладіть в пакет фрукти, а до бутерброду з сиром або шинкою додайте скибочки червоного болгарського перцю. Нехай яблуко буде незамінним.
З вашого досвіду дієтолога, які «союзники» пропонує осінній сезон і які допомагають нам мати міцну імунну систему?
Коріна-Аурелія Зуграву: Пончики, перець, капуста, червонокачанна капуста, але не тільки ці овочі (вони все ще на перших місцях). Вибирайте менш «відполіровані» або «красиві» сорти, які, здається, зроблені з воску. Менший і менш красивий перець часто є доказом того, що додавання хімічних речовин не було перебільшеним при його вирощуванні.
Всі осінні овочі та фрукти, схоже, виготовляються спеціально для стимулювання імунітету завдяки вітаміну С та ін. Все вищеперелічене також повно каротинів, попередників вітаміну А, який за визначенням є вітаміном, який стимулює імунітет.