Дієтолог (MWD) - зворотний відлік
Зв’язок між лікарем та пацієнтом
Дієтологи допомагають хворим покращити якість життя
Манджа та Лінда все ще навчаються, щоб стати дієтологами, але, схоже, вони приїхали на роботу, про яку мріють.
Ми зустрічаємо двох молодих жінок на навчальній кухні, де починається третій та останній рік навчання. Тут вони повідомляють, наскільки різноманітною та вимогливою є їх робота.
Дієтологи - це спеціалісти з питань харчування та харчування людей, які повинні дотримуватися певної дієти, наприклад через хворобу. Робота поєднує аспекти охорони здоров’я та ведення домашнього господарства, завдяки чому студенти також повинні здобути анатомічні та біохімічні знання », - Коріна Хьоне, вчитель з кулінарних та кухонних технологій, харчових наук та харчування, описує опис роботи.
Як дієтологи, дієтологи застосовують рецепти медичної дієти на практиці, складають плани харчування та дієти, готують легку їжу, консультують з питань харчування, читають лекції та ведуть групові дискусії з питань дієти, обговорюють дієти з лікарями та медсестрами, беруть участь у візитах, розраховують потреби в їжі та замовляють Їжа. Завдяки дорадчим та терапевтичним завданням дієтолог вирізняється з кулінарних дієт.
"Навчаючись дієтологам, ми вчимося складати та готувати дієтичні страви з урахуванням відповідних клінічних картин", - пояснює Манджа. "Робота насправді не є роботою помічника, тому що ми практично подаємо руку і виконуємо ту саму роботу, яку виконує кухар". І Лінда додає, що "на додаток до своєї любові до кулінарії, вона розвинула свій інтерес до різноманітного змісту медичної підготовки".
Обидві дівчинки вже пройшли навчання: Хоча 22-річна Манджа раніше проходила навчання в якості оптового та зовнішньоторговельного клерка, Лінда хотіла стати медсестрою після підготовчого курсу в лікарні. Закінчила дворічне навчання на посаді соціального помічника і рік працювала в дитячому садку. Саме там 24-річний хлопець вперше зіткнувся з харчуванням маленьких дітей. «Багато дітей пропустили фрукти чи здоровий бутерброд із сніданком із салатом. Якщо їм це пропонувалось, вони із задоволенням брали. Ось так сталося, що я зацікавився професіями дієтолога і хотів стати дієтологом ".
Для Манджі, колишньої спортсменки, фізична підготовка та правильне харчування завжди відігравали важливу роль. Вона знайшла свою роботу через кар’єрного радника з олімпійської бази в Берліні.
“Завдяки цьому тренінгу наші дієтологи можуть отримати професійний сертифікат дієтолога. Потім вони в основному працюють у клініках та реабілітаційних закладах, в яких пацієнти - від дітей до людей похилого віку - наприклад, із метаболічними або серцево-судинними захворюваннями отримують підтримку за допомогою індивідуального харчування, лікують терапевтично, але також готуються до свого перебування вдома ", пояснює Коріна Хоен. Весь навчальний зміст базується на основному предметі, дієтології. Крім того, мова йде про дієтичні та дієтичні поради, особливу патологію, дієтологічну медицину, біохімію харчування, харчову науку та консервацію їжі, а також організацію кухні.
No 42 | Вересень 2012 р