Дієтолог складає меню їдальні

ЕЗ точки зору ожиріння, Агнес Ар'є, дієтолог Espalion, любить говорити менше про калорії, ніж про жир: "Щоденні потреби складають 2000 калорій, а частина жиру становить 30% або 70 г жиру на день. тобто приблизно 7 столових ложок олії. Оскільки насичені тваринні жири сприяють серцево-судинним захворюванням. З іншого боку, рослинні олії забезпечують незамінні жирні кислоти ".

складає

Зі свого боку, Мішель Гурс, лікар-координатор з питань захисту материнських дітей (PMI) при Генеральній раді, підкреслює, що її служби виявили більше "пухких" дітей під контролем 3-4 років. Протягом двох років у двох школах Гранд-Родеса ​​проводились заходи: інформаційне забезпечення про харчування та фізичні навантаження. PMI рекомендує для немовлят різноманітну дієту якомога пізніше, годування груддю до шестимісячного віку, а також не подавати коров'яче молоко до трьох років.

Скільки калорій представляє хороша аверонська їжа? За словами Аньєс Ріє, салат з рокфором та волоськими горіхами: близько 300 ккал ("але це збалансовано, якщо ви не приймаєте сир в кінці їжі"). Тарілка холодного м’яса: заміська шинка, шматок заміського паштету, ковбаса та суха ковбаса в олії: 640 ккал, але вже 70 г жиру (тобто добова порція та насичені жири). Ковбасний алігот (150 г ковбаси на грилі та 250 г аліготу): від 900 до 950 ккал і 45 г жиру. Стокфіш: "Це здорове блюдо, а не бомба сповільненої дії, бо, окрім киплячої олії, мало жиру". На десерт 125 г плавучих островів становлять близько 200 ккал («Все залежить від карамелі»), і не будемо говорити про масляний насос, який концентрує і жир, і цукор! Отже, хороший прийом їжі в Авероні відповідає всім щоденним потребам калорій дорослої людини. Головне - зберігати пильність порцій і варіювати харчування.