Дієтологи кажуть, що корисна їжа допомагає мозку
Автор: Даніела Серб/Дата публікації: 30-05-2015 00:05
У цей період підлітки та студенти є посеред іспитів. Наближаються надзвичайно важливі тести, такі як бакалаврат, бакалаврські роботи чи іспити на сесії, і молоді люди повинні знати, що важливим фактором у цей період навчання є харчування.
Молоді люди, які в цей період проходять багаття іспитів, а також їх батьки повинні знати, наскільки важлива для мозку здорова дієта. З іншого боку, нездорова їжа сприяє зниженню місткості мозку, тому вона може впливати на ефективність дітей під час навчання. За словами радника з питань харчування Грасієли Балаш, підвищена кількість Омега-6 у раціоні має протизапальну та окислювальну дію, шкідливо для психічного здоров’я. Тому основною рекомендацією є зменшення споживання продуктів, багатих на Омега 6: рослинні жири - кукурудзяна олія, соняшникова - та побічні продукти, маргарин, випічка, кондитерські вироби, фаст-фуд, печиво та закуски.
Оливкова олія, найбільш підходяща
На протилежному полюсі знаходиться Омега 3, справжнє паливо для мозку. Прийом Омега 3 забезпечується вживанням риби, риб’ячого жиру, морських водоростей, морепродуктів, лляної олії, ріпаку, сої, горіхів, фундука. Волоські та фундук потрібно їсти сирими, а не смаженими чи соленими. Рекомендується жирна океанічна риба, холодна вода (особливо дикий лосось, сардини, скумбрія, тунець і оселедець). Рибу слід готувати без додавання жиру, в антипригарних каструлях або в духовці. З усіх рослинних олій рекомендується оливкова олія.
Що допомагає нам думати
Свійська птиця (без шкіри) та яйця птахів, що харчуються природним шляхом, без гормонів та хімічних речовин), м’ясо дичини - хороші джерела білка та вітаміну В12. "Білки беруть участь у виробництві нейромедіаторів (ацетилхолін, серотонін, дофамін). Вони відповідають за процеси мислення, за формування нейронних мереж, за допомогою яких нейрони спілкуються між собою. Вітамін В12 важче засвоюється у віці після 50 років, і тому підвищений рівень споживання є важливим у цей період життя ", - каже Граєла Балан.
Глюкоза регулює пам’ять
Більша кількість глюкози в крові та мозку необхідна в періоди, коли мозок користується великим попитом. Для поліпшення пам’яті рекомендується дієта, багата вуглеводами (мед, фрукти та овочі, а також макарони, хліб, цільні зерна).
Овочі, головна роль
Шоколад та червоне вино підтримують пам’ять завдяки своєму багатому вмісту антиоксидантів, які допомагають захистити мозок від старіння та хвороб. Овочі також рекомендуються для оптимальної роботи мозку. Брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, а також помідори, морква, гриби, шпинат або спаржа є одними з найбільш рекомендованих овочів.
"Для здорового розуму нам потрібна, крім здорової дієти, форма фізичних вправ, які ми виконуємо щодня (спорт, танці, ходьба, фізичні навантаження в домашньому господарстві)", - підсумовує Граєла Балаг.
Чого слід уникати, щоб не гальмувати мозкову діяльність
"Є також продукти, які гальмують мозкову діяльність. Алкоголь та продукти з дуже високим глікемічним індексом є такими прикладами, які можуть спричинити зміни рівня цукру в крові, що суттєво впливає на поведінку (збудження, занепокоєння) ", - говорить дієтолог Лігія Александреску. Фахівець наголосив, що речовинами, які слід вживати якомога менше або навіть усунути, для доброго психічного здоров’я, є алкоголь, штучні харчові добавки, штучні підсолоджувачі, екстракти коли, гідрогенізовані жири, нікотин.
Наші рекомендації
За даними метеорологів, між 20 листопада, 12:00 - 21 листопада, 17:00, зона опадів ...
Gerovital - понад 50 років антивікового досвіду Gerovital продовжує успадковувати…