Дієтологи назвали плюси і мінуси більш поширеної гострої їжі
Вживання гострої їжі має як переваги, так і недоліки для організму. Дієтолог Світлана Трапезнікова та гастроентеролог-дієтолог Нурія Діанова розповіли про це більш докладно.
Зображення через: pixabay.com
Фахівці відзначають, що більшу частину часу людина відчуває різкий смак завдяки вживанню червоного перцю, який містить капсаїцин. Їжа, що містить останню, має безліч корисних властивостей. Зокрема, спрацьовує метаболізм і таким чином поліпшується кровообіг. У деяких випадках гостра їжа може протидіяти бактеріям, які можуть потрапити в травний тракт. Однак через надлишок гострого в організмі шлунковий сік активніше виробляється, що загрожує печією. Постійне покладання на гострішу їжу може «закінчити» гру проти гастриту. Деякі продукти харчування характеризуються здатністю частково нейтралізувати тепло. Сюди входять лимон і лайм, а також крохмалисті продукти теж добре. Той же рис діє як сорбент.
Дієтологи радять їсти гостру їжу раз на тиждень, пише Word and Deed. Якщо є проблеми з шлунково-кишковим трактом, від цього потрібно повністю відмовитися. Якщо є виражена тяга до такої дієти, то існує ймовірність нестачі вітамінів і мінералів в організмі. Іноді все відповідає за відсутність ферментів, які допомагають перетравлювати їжу.
Гострий стимулює апетит, тому корисний тим, у кого його немає. Сюди входять люди з раком, які втрачають тягу до їжі під час лікування. У невеликій кількості гострі страви можна вживати вагітним жінкам з токсикозом. Краще віддати перевагу спеціям.