Дієтологічні хвороби Факультет природничих наук
. та їх профілактика, виявлення та терапія
Щодо профілактики захворювань, пов’язаних з дієтою, та встановлення терапевтичних підходів, потрібні нові знання:
- Фізіологічні наслідки та безпека біоактивних харчових інгредієнтів або харчових добавок
- Взаємодія між харчуванням/кишковою флорою/імунною системою
- Нейросенсорна регуляція харчових процесів
- Причини харчової алергії та непереносимості
- Клінічне випробування концепцій профілактики та терапії захворювань, пов’язаних з дієтою або залежними від дієти
Ожиріння, дієта/рак, харчова алергія та непереносимість або недоїдання
Це біомедично орієнтоване дослідження має велике значення для сучасних тем, таких як ожиріння, харчування/рак, харчова алергія та непереносимість або недоїдання. Це також відображається в участі наукових інститутів з питань харчування у численних співпрацях та дослідницьких проектах: У співпраці з міжфакультетським Центром продовольчої безпеки (FSC) факультет бере участь у різних міжнародних проектах (Азія/Африка); Вчені все більше і успішніше співпрацюють з Тюбінгенським університетом в міждисциплінарному "Центрі харчової медицини".
Завдяки професорському складу - "Прикладна харчова наука/дієтологія" та "Молекулярна та прикладна харчова психологія" - факультет встановлює чіткі стандарти в галузі досліджень управління харчуванням та дієтології.