Дієтологія Харчування Здоров’я - Методи приготування
Поради щодо приготування їжі
Приготування гриля: Стейк, шашлик, риба, ...
У духовці, на грилі або на мангалі. Перед приготуванням їжі немає необхідності змащувати їжу
Приготування їжі на сковороді: Ескалоп, стейк, риба, яйце, ...
Бажано з антипригарним покриттям. Жир зайвий, трохи води, лимонного соку або помідора можуть допомогти у приготуванні їжі. Стежте за приготуванням їжі.
Випічка: Курка, риба, смажене, прованські томати, ...
Не додавати масло або олію. Помістіть блюдо або коктейль у дуже гарячу духовку.
Приготування їжі у фользі: Риба, кролик, котлета, ...
Закладіть їжу в папір для випічки з зеленню та приправами. Випікати або готувати на пару
Приготування їжі з придворного бульйону: Риба, птиця, ...
Він повинен бути ароматизованим. Приготування їжі може починатися гарячим або холодним.
Пропарювання: Овочі, м’ясо
Забезпечуйте дуже мало води та трав. Випаровуйте воду в кінці варіння.
Приготування на пару: Овочі, риба, ...
Скороваркою, куссюером або іншим відпарювачем.
Приготування в мікрохвильовій печі: Овочі, риба, ...
Ідеально підходить для заморожених продуктів, дозволяє розморожувати та готувати одночасно. Жир зайвий.
І для приправляйте свої страви, обмежуючи жир не забудьте використати:
- Ароматичні трави: петрушка, естрагон, базилік, кріп, чебрець, лавровий лист, розмарин, коріандр ...
- Ароматичні овочі: свіжі помідори, гриби, ...
- Приправи: гірчиця, соління, каперси, ...
- Лимон