Дієтологія на кухні - букаголік
Дієтологія на кухні
Якщо минулого тижня ми вирізали зі списку, що не можна їсти, а потім перерахували рекомендовані комбінації з дозволеними, на цьому тижні ми розслабляємось: також дієтичні, але з більшою щедрістю до апетитів. Рецепти дієтичної кухні від Рао - мрія будь-якого жадібного (не кажучи вже про гурмана), який не хоче вкладати апетит у ніготь, а запікати його світліше.
Я сумніваюся, що ви можете схуднути, якщо будете готувати з невеликою кількістю олії, трохи бекону або трохи баранини. Але ви також не наберете вагу. Скажімо просто, це найсмачніші некалорійні страви. Це не так, як їсти свинячу шию з картоплею фрі або шоколадним пирогом. Ні, вони виготовляються з м’яса, яєць, риби, овочів та спецій. А якщо ви почнете їх готувати, переконайтеся, що у вас вдома є арахісова олія, кунжутна олія, соєвий соус (легкий), насіння кунжуту або коріандр, щоб вони добре поєднувалися з горщиками зі спеціями: коріандр, розмарин, свіжий чебрець. І що у вас є вок.
Ще простіше, тут зміна харчових звичок полягає у скасуванні з полиці соняшникової олії та її заміні на оливкову, кунжутну, арахісове та ін. Я знаю, що минулого тижня я сказав, що, зрештою, усі олії збігаються з калорійністю і що ми повинні використовувати лише 2 столові ложки з них у сирому салаті, а не смажити їх. Цього разу нам кажуть, що якщо вам все-таки доведеться зробити щось дуже смачне, краще використовуйте здоровіші інгредієнти.
Дуже чесно, 22 рецепти - це саме те, що я б їв щодня: курка з овочами в воку, з кунжутом; шашлик з риби з лимоном; курячий і кокосовий суп; курка з ароматним зеленим соусом (соус з петрушки, часник, м'ята, смачний); тунець з італійським соусом ... Тому що вони повертають незрівнянний смак справжнього ф’южну: кисло-солодкий, трохи гострий, гострий, вершковий тощо Вони ідеально підходять для гри у спеції і не представляють великих труднощів для тих, хто дещо починає займатися кулінарією. Однак для новачків вони можуть здатися трохи занадто претензійними.
Книга мені сподобалась, оскільки вона надає зелені здоровому, різноманітному та насиченому застіллю: ви можете підібрати безліч пропозицій соусів, супів (суп з креветок з гострим перцем - обов’язково), нові способи приготування риби, де я не перевершую (від шампурів до стейка з соусом у середземноморському стилі, або трохи смаженого з соусом поруч). І так само чесно, враховуючи не дуже високу ціну (16,99 лей), я очікував простішої книги, де дієтичні страви стали більш повсякденними (наприклад, суп зі шпинату, салати, м’ясо на грилі), біднішими делікатесами кулінарний у будь-якому випадку.
Навпаки, я натрапив на книгу, яка виглядає дуже добре, привабливий міні-альбом, в якому пропонується міжнародний королівський про дієтологію на кухні. Я можу лише рекомендувати!