Дієтотерапія Порушення ліпідного обміну
Втрата зайвої ваги
Фактор ризику No1
Головна мета - прагнути до нормальної ваги, оскільки кожен кілограм менше позитивно впливає на рівень жиру в крові. Переїдання та наслідки надмірної ваги (ожиріння) значною мірою сприяють розвитку гіперліпопротеїнемії.
Надмірна вага = фактор ризику No1
Згідно з сучасними знаннями, найпростіший спосіб зменшити вагу - за допомогою Зменшення споживання жиру з їжею, один Обмеження вживання алкоголю і наскрізь більше фізичних навантажень досягти. Ці заходи також сприятливо (знижують дію) на підвищений рівень жиру, підвищення рівня цукру в крові та артеріального тиску.
При нормальній вазі вага повинна підтримуватися в межах норми, щоб ризик розвитку метаболічних захворювань був якомога меншим.
Рекомендації щодо дієти
У разі порушень ліпідного обміну дієта має велике значення і лежить в основі лікування. Неправильна дієта часто є вирішальним фактором у виникненні порушень ліпідного обміну. Тоді зміна раціону є основним і часто єдиним терапевтичним заходом.
Але не хвилюйтеся - мова не про відмову, а про зміну дієти, адже відмова від рівня холестерину (наприклад, не використання вершкового масла) ще має коригувати рівень холестерину!
Адаптоване енергопостачання
Якщо організм отримує більше енергії, ніж йому потрібно, маса тіла збільшується. І навпаки, вона зменшується, якщо загальне споживання енергії перевищує споживання.
Потреба в енергії залежить від багатьох факторів, наприклад, розміру, віку, фізичної активності, м’язової маси тощо.
Ви можете знайти більше інформації та інструкцій з питань схуднення на наших сторінках з питань ожиріння.
Відношення поживних речовин
Правильне харчування насамперед означає, що співвідношення білків, жирів та вуглеводів (співвідношення поживних речовин) має бути правильним.
Відповідно до DGE, співвідношення поживних речовин має виглядати так:
Цей розподіл відповідає споживанню енергії 2000 ккал на добу приблизно 70 г жиру, 75 г білка та 275 г вуглеводів
І ось як виглядає розподіл поживних речовин в одному Більшість громадян Німеччини вихід:
Це означає, що більшість людей занадто багато жиру їжте за рахунок вуглеводів, особливо цільнозернових продуктів, овочів та фруктів.
Багато клітковини
Рясний означає: Щонайменше 30-40г клітковини на день.
«Візьми п’ять на день» - девіз! Це означає п’ять порцій фруктів, салатів чи овочів на день і стосується основних страв та закусок між ними.
- Фрукти та овочі містять, серед іншого, фітохімікати та клітковину, які мають знижуючий холестерин дію і, як правило, позитивні для здоров'я.
- Картопля та бобові також включені.
- Вівсяні висівки - це дієтична добавка з дуже високим вмістом клітковини та властивостями, що знижують рівень холестерину.
Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам
- Цільнозерновий хліб, цільнозерновий рис, цільнозернові макаронні вироби, цільнозернова випічка та бобові також багаті клітковиною і мають багато переваг перед продуктами з білого борошна, які позитивно впливають на метаболізм жиру, вагу, травлення і, отже, на здоров'я та самопочуття.
- Продукти просо та зелена спельта, про які давно забули, надають різноманітність та смак. З їх допомогою можна чарувати смачні страви, які також є дуже корисними.
Вегетаріанська дієта - корисна для ліпідів у крові
Дослідження показали, що у вегетаріанців рівень ліпідів у крові нижче, ніж у невегетаріанців. Цьому є кілька причин:
Вегетаріанці обходяться без ковбаси та м’яса - продуктів, які в основному багаті холестерином і жирами, а жири яких складаються в основному з насичених жирних кислот. Вони також їдять більше цільного зерна, овочів та фруктів і часто практикують здоровий спосіб життя.
Частіше ловіть рибу
Регулярно їжте рибу, оскільки риба - дуже цінна їжа. Він багатий йодом (морська риба) і тваринного білка, переважно з низьким вмістом жиру.
Але така жирна риба, як скумбрія, лосось та оселедець, також дуже корисна для здоров’я, особливо при підвищеному рівні ліпідів у крові, і її слід частіше включати в меню. Вони містять велику кількість омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на рівень ліпідів у крові та здатність крові текти. Хто не любить рибу, знайде адекватну альтернативу капсулам з риб’ячим жиром.
Зменшити споживання цукру
Надмірне вживання цукру, їжі та напоїв, багатих на цукор, може призвести до ожиріння, що в свою чергу негативно позначається на рівні жиру в крові. Організм також перетворює надлишок цукру в жир. Це підвищує рівень тригліцеридів у крові та знижує рівень холестерину ЛПВЩ.
Якщо тригліцериди підвищені, слід уникати цукру та цукристої їжі (див. Терапію гіпертригліцеридемії).
Обмежте вживання алкоголю
Алкоголь також впливає на ліпіди крові та сприяє їх збільшенню, оскільки алкоголь сприяє утворенню нових тригліцеридів у печінці. Тому при підвищеному рівні тригліцеридів слід уникати вживання алкоголю. Він також містить багато калорій і, таким чином, сприяє розвитку ожиріння.
Важливо: алкоголь пошкоджує багато органів понад певну кількість!
Порада*: Максимум 30 г (чоловіки) та 20 г (жінки) алкоголю на день, що відповідає кількості приблизно 500 мл пива або 250 мл (1/4 л) вина.
* Застосовується лише для пацієнтів без Збільшення рівня тригліцеридів!
Вибір їжі
Наступний список повинен допомогти вам знайти правильні продукти для здорового харчування при гіперліпідемії.
червоний марковані продукти Ні для пацієнтів з Гіпертригліцеридемія підходить!