Дійсно хороші резолюції на 2020 рік Зупиніть харчові відходи разом
Новий рік, хороші рішення? Цей рік я починаю з дуже гарної розв’язки: з нашим першим викликом я відправляю свій сміттєвий бак на дієту і - із задоволенням разом з вами - я збираюся зробити майбутнє.
Чому? Оскільки насправді у всьому світі виробляється на 1/3 більше їжі, ніж було б потрібно для адекватного харчування усіх людей у світі. Тим не менше, у багатьох країнах люди все ще голодують або недоїдають. Також тому щорічно круглі 1,3 мільярда тонн їжі даремно і таким чином марно витрачені ресурси. Тільки в Німеччині щорічно від 12 до 18 мільйонів тонн їжі потрапляє на сміття. Десять мільйонів тонн з них насправді можна було б уникнути - і кожен з нас може щось з цим зробити.
Ресурси для сміттєвого бака
Погляд на полиці наших супермаркетів показує, що наша їжа вже давно звідусіль: помідори з Іспанії, часник з Китаю, кава з Ефіопії, банани з Еквадору та яловичина з Аргентини. Таким чином, ми використовуємо та споживаємо цінні ресурси цих країн - особливо ріллі та води - а також сприяємо їхньому надмірному використанню. У деяких регіонах інтенсивне сільське господарство та зміна клімату вже спричиняють значний дефіцит води та голод серед населення.
З кожним викинутим помідором, булочкою та шматочком сиру ресурси, використані для цього, потрапляють у наш сміттєвий бак. Повністю безкоштовно. Оскільки стільки витрачається даремно, це збільшується Тиск на наші ресурси та екосистеми продовжується, оскільки посилене використання пестицидів та добрив намагається виробляти все більше і більше їжі.
Скорочення відходів означає захист клімату
Однак харчові відходи не тільки призводять до того, що природні ресурси стають дефіцитнішими. Одночасно будуть величезні суми Парникові гази - Метан, оксид азоту та діоксид вуглецю - виділяються марно і, таким чином, додатково сприяють зміні клімату. Завдяки заплідненню, вирощуванню, переробці, транспортуванню, зберіганню та охолодженню нашої їжі наш раціон спричинює до третина парникових газів у світі! Велику роль у цьому відіграє так звана зміна землекористування, пов’язана з дієтою. Наприклад, зелені насадження перетворюються на орні землі або вирубуються тропічні ліси, щоб отримати пасовище чи місце для виробництва кормів. Ця конверсія також виділяє велику кількість парникових газів.
Десять мільйонів тонн їжі, яка потрапляє у сміття в Німеччині, марно спричиняє близько 22 мільйонів тонн СО2 щороку.
Що я можу зробити?
Я не хочу просто погодитися, що стільки їжі витрачається вже даремно. Ви відчуваєте те саме? Тоді візьміть участь у нашому січневому виклику та мотивуйте своїх друзів та сім'ї також зменшити витрати їжі. Ось кілька корисних вказівок щодо того, що може зробити кожен із нас:
і що ще?
У нас у цьому світі їжі більш ніж достатньо. Те, чого нам не вистачає, - це їхнє Вдячність. І ми повинні це змінити! Я вже почав, ви, хлопці, берете участь? Потім зареєструйтесь у нашому бюлетені «Жити стабільно» і самі відправляйте свій сміттєвий бак на дієту.
Якщо ви хочете більше вкладу та викликів для сталого життя цього року, тоді загляньте на наш веб-сайт!
(Дані, згадані тут, беруться з BMEL, дослідження WWF: WWF (2015): Das große Wegscheißen та Greenpeace: Greenpeace (2009): Cool Farming)