Дикі сливи та ожина кришаться
На краю моєї землі поряд з дикими шовковицями ростуть симпатичні сливи, і саме це, надихає! Отже, ось моє останнє натхнення: слива та ожина кришаться без додавання цукру, тому кето сприятливо.
Іноді я роблю подібні рецепти щодня і просто роблю швидкий інсталяційний матеріал для історій. А потім ти, дівчина чи слід, ти альпагуєш мене і кого ти виводиш: ну я б хотів racette !
Отож я посеред їжі молюсь, щоб ми не допили страву, щоб я змогла трохи сфотографуватися. Раптом це робить фотографії розпочатої страви, десерт не зовсім прямий ... але це нормально, так ?! Це було добре, і тому я даю вам рецепт.
Дика ожина, культивована ожина ?
У вас є сорти ожина "Одомашнених", вибраних для отримання більших і солодших плодів, але насправді ожина - це помилковий плід галиці, цей "бур'ян", який вторгується в живоплоти і бореться з вашим прогресом у лісі.
Після місяця червень-липень, коли на ньому з’являються досить білі або блідо-рожеві квіти, зелені плоди спочатку стають червоними, а потім чорними. Зараз саме час забрати його з середина серпня до місяця'Жовтень.
Не плутайте ожина (Rubus fructicosus) з ожиною тутового площинного дерева (Morus australis), дерева, плоди якого дуже схожі на ожину, але мають білий, червоний або стиглий колір. Плоди шовковиця-платан м'якші та кругліші, ніж у джмеля.
Я великий шанувальник ожини. Вони змушують мене думати з точки зору смаку, чорниця, на додаток до більш легких і пильних. Мені подобаються в основному у вареному вигляді. І я вважаю, що вони дуже добре поєднуються з іншими фруктами, такими як сливи, яблука і звичайно з іншими ягодами.
Що пити зі сливовою та ожиною кришкою ?
За цим рецептом ми скуштували чудове вино. Іноді по неділях я люблю відкоркувати дуже-дуже гарну пляшку, як ця бордова Gevrey Chambertin 1 er cru Bel Air 2017 від Virginie Taupenot-Merme.
Це вина, які я купую, коли є можливість, і тримаю їх у холодильному погребі довгий час. Але моя ненажерливість часто спонукає мене скуштувати пляшку-другу до періоду дозрівання, який я собі призначив. І іноді у мене бувають неабиякі сюрпризи з цими живими напоями, які коливаються у своїй щоденній роботі зі старінням, між корисними та піковими показниками. Я можу сказати вам, що Bel Air Taupenot-Merme 2017 дуже, дуже добре пити саме зараз.
Ніс? ніжних деревних ароматів та вишуканої основи з чорничного варення, змішаного з квіти ожини. Потім у роті з’являється гнучкість дубильних речовин, які залишають а велика свіжість і дуже приємна легкість. Потім наповнення напою розквітає на небі, квіти гамма і маленький круглий і пишний кінчик ожини, що накриває вас, дотик липа приходить, щоб зачарувати ваші смакові рецептори та більш зацукровану обробку із майже чорносливу сливи, що говорить вам, що вам доведеться повернутися заради свого найбільшого щастя.
За допомогою кришитися, між сухофруктами та ароматом фруктів це божественно. І поки ви, як і ми, ви починали вино з рожевої телячої відбивної та баклажанів з місо, ви досягаєте повної оксигенації вина на десерт у всій його пишності та округлості. ТОП !