Дикий часник (Allium ursinum) - лікувальний аспект
Ви знайдете багато відео, де показано, де його збирати, як збирати, як не сплутати з конвалією чи іншими отруйними рослинами тощо. Я не хочу все це повторювати.
Однак я детально обговорюватиму його лікувальні властивості - частина, яка рідко обговорюється.
Його називають Allium ursinum. Лук, як культурний часник (Allium sativum). Як ви побачите, ми знайдемо деякі подібні властивості.
Дикий часник у саду !
Чи може він рости у всіх регіонах? Дійсно ?
Я хотів би поділитися своїм досвідом. Рослина росте в тінистих, прохолодних і вологих місцях з багатим грунтом. Я живу в Провансі, ти бачиш фото: гаряче, сухе і багато каменів, як ми тут говоримо.
І тому мені завжди казали, забудь, ти не можеш вирощувати дикий часник у себе вдома. Це неможливо, це не правильний клімат, правильний грунт тощо. Логіки немає ?
Але ей, я люблю випробувати щось для себе і зробити висновок для себе. І тоді я абсолютно божевільний від дикого часнику. Тож я подумав собі, все-таки спробую.
Я поклав кілька футів у такий великий горщик.
Це дозволяє мені рухати його, якщо я бачу, що він перегрівається. І тоді я в основному ставлю його в добре затінене місце.
Для приготування свого горщика я використовував дуже багатий грунт із сумішшю компосту для приготування їжі, компостованого гною та верхнього шару ґрунту. На саме дно свого горщика я поклав хороший шар листя. А на поверхні я солома, щоб зберегти вологість.
Ну, я можу сказати вам, що кожного року я збираю багато листя. Це чудово працює! У мене теж гарні квіти, і багато насіння.
Я тестував на насінні, воно порівняно добре проростає, якщо насіння свіже. Як тільки насіння дозріють на ваших рослинах, ви кладете їх у землю, і вони проростуть наступного року.
Ви також знайдете дикий часник у деяких садових центрах або у певних спеціалістів. Я іноді бачив їх на ароматичних ринкових ринках. Це дозволить досить швидко розпочати невелике виробництво.
Частина, що використовується: швидше лист
Частина, яку ми будемо використовувати, - це лист. Підземна частина - це маленька цибулина, яка також є лікарською. Але якщо ви хочете зберегти свої рослини, використовуйте натомість лист. Дійсно, рослина багаторічна. Якщо ви хочете зберігати його з року в рік, не чіпайте лампочку, це очевидно.
Я хотів би скористатися цією можливістю, щоб нагадати вам, що певні рослини охороняються в певних регіонах і що ми всі несемо відповідальність за розумне використання природних ресурсів. Це стосується дикого часнику та всіх лікарських рослин. Дивіться мою статтю про етику вибору.
Я знаю, це може бути спокусливо, коли ти натрапиш на ділянку, повну дикого часнику, щоб зібрати мішки з ним. Як зазначено нижче.
Але ви повинні спробувати, навпаки, взяти мінімум, необхідний для того, що вам потрібно зробити. Треба бути мінімалістом. Інакше, якщо всі це зроблять, ми врешті-решт поголимо все.
Детоксикаційні властивості
Історично склалося так, що вживання дикого часнику сягає дуже далекого шляху. Обвуглені цибулини були знайдені на мезоліті, тобто періоді між палеолітом і неолітом. Використовували в їжу або як засіб у цей період? Ми не знаємо.
Кельтські народи ним користувались. Грецький лікар Діоскорид розповідає про 4 види цибулі, одним з яких є дикий часник, і пояснює, що рослина має дезінтоксикаційну дію. Що досить неймовірно, адже сьогодні ми добре знаємо детоксикуючі властивості часнику та дикого часнику.
Насправді ці рослини містять амінокислоти сірки, тобто амінокислоти, що містять сірку. Зараз ми знаємо, що ці речовини дозволяють печінці краще детоксикуватися, наприклад, канцерогени.
Існує думка, що, мабуть, саме цим можна пояснити їх протиракову дію (1). Отже, першою пам’ятною властивістю дикого часнику, функцією детоксикації печінки, Діоскорид мав рацію !
Це рослина, яка дозволяє нам краще виводити токсичні речовини. І тому, якщо ми можемо собі це дозволити, ми будемо споживати його регулярно, де-не-де трохи песто, тим більше, що ми можемо помістити песто в морозильну камеру, і тому ми можемо мати його цілий рік.
Проблеми зі шкірою
Ми продовжуємо з цією концепцією детоксикації. Німецький лікар Гюго Шульц, який був експертом фармакології в 1920-х роках, пояснює, що цей засіб може допомогти при проблемах зі шкірою, якщо його їсти в салатах.
З іншого боку, я не міг сказати вам кількість або тривалість прийому, щоб це було ефективно, я ніколи не тестував його в цьому контексті. Але все-таки цікаво відзначити зв’язок між проблемами шкіри та здатністю нашої печінки до детоксикації.
Це пов’язано з тим, що якщо печінка не виконує ефективну роботу з усунення певних запальних речовин, це запалення подекуди з’явиться. Які місця? Це залежить від наших слабких сторін, а в деяких більшість навантажень приймає саме шкіра.
Тож як тільки виникає хронічна проблема шкіри, ми завжди будемо робити щось для підтримки функцій печінки. Це поняття, яке добре зарекомендувало себе на практиці лікарських рослин. Тож чому б не спробувати лікування ведмежим часником, якщо воно у вас є? ?
Захист серцево-судинної системи
Дикий часник захищає серцево-судинну систему: збалансовує рівень ліпідемії в крові (загальний холестерин, ЛПВЩ, ЛПНЩ, тригліцериди). Профілактика атеросклерозу, тому артеріальний наліт. Зниження гіпертонії з інколи кращими результатами, ніж показники, отримані при вирощуванні часнику.
Для прикладу, дослідження на тваринах (3) показує, що дикий часник ефективніше знижує артеріальний тиск, ніж культивований часник (який, як відомо, впливає на артеріальний тиск). Те саме стосується збільшення холестерину ЛПВЩ та зменшення загального холестерину.
Настільки відмінна рослина для підтримки здорової серцево-судинної системи з ефектами, які, ймовірно, перевершують культурний часник. Це також позиція, яку можна знайти в класичних роботах з рослин: класичні автори вважають, що дикий часник зберіг свій первісний склад, тоді як культивований часник втратив різноманітність через століття вирощування та селекції.
Захисник легенів
Культурний часник є чудовою травою при будь-яких легеневих інфекціях. Летючі речовини часнику проникатимуть у кров, досягатимуть легені та викидатимуться в легеневі альвеоли, щоб їх дезінфікувати та сприяти кращому виробленню слизу.
Чи має дикий часник таку ж властивість? Я вважаю, що він не має такого ж удару, як часник, вирощений для такого типу гострої ситуації. Йому не вистачає невеликого удару.
З іншого боку, людина буде набагато краще переносити людиною, оскільки споживання свіжого часнику, коли у вас є бронхітоподібна інфекція, досить погане. Але знадобиться набагато більше, щоб на легені був муколітичний та дезінфікуючий ефект (скільки саме, я не знаю).
Антибактеріальний, противірусний, протигрибковий
Дикий часник має цілком виняткові антибактеріальні, противірусні та протигрибкові властивості.
Дослідження підтверджують це для багатьох організмів, таких як золотистий стафілокок, кишкова паличка, сальмонела, Aspergillus, Candida albicans тощо (4).
Як використовувати цю властивість на практиці ?
Перш за все, свіжий лист, введений у раціон, може допомогти нам підтримувати здорову кишкову флору, оскільки деякі проблемні штами, коли їх надлишок, буде регулюватися диким часником.
Ще одне можливе застосування: для дезінфекції рани. Ми можемо зробити зовнішнє застосування препарату на основі листя дикого часнику, наприклад, спиртову мацерацію свіжого листя.
Щоб побачити, як приготувати всі ці рослинні продукти вдома, перегляньте моє навчання з виготовлення рослинних продуктів (спочатку завантажте безкоштовний буклет, щоб отримати доступ до інформаційної сторінки).
Цей препарат, який також називають настоянкою, розводять 1 частиною настоянки на 3 або 4 частини води, і його можна використовувати для дезінфекції рани природним та ефективним способом.
Підготовка
Щодо підготовки, я буду дуже швидким.
☀︎ У вас є форма свіже листя що ви можете заморозити, наприклад у вигляді песто. Я вважаю, що це залишається найприємнішою формою. Яка дозування для лікарського ефекту? Чесно кажучи, я не впевнений, це залежить від вас, щоб експериментувати.
☀︎ Ще одна дуже цікава форма: настоянка свіжого листя. Що стосується дозувань, у нас не так вже й багато уваги щодо використання дикого часнику як лікарської рослини в нашій традиції, але я б сказав, що від 15 до 20 крапель на дозу, цього досить, настоянка досить потужна, від 1 до 3 разів день залежно від контексту.
Запобіжні заходи щодо використання
- Будьте обережні, якщо ви приймаєте розріджувачі крові, подібні до часнику, можливо і навіть ймовірно, що дикий часник буде взаємодіяти з цим видом ліків;
- Не приймайте дикий часник, якщо вам збираються робити операцію, оскільки це може вплинути на параметри згортання крові. Дослідження показують, що він має антитромбоцитарний ефект (5).
Запобіжні заходи щодо вибору
Дякую Ксав'єру за підняття цієї важливої точки небезпеки споживання сирої дикої їжі, наприклад дикого часнику, із садів, доступних для лисиць, або з місць, потенційно заражених зараженими лисицями або тваринами, які можуть бути заражені. Альвеолярним ехінококозом.
Ехінококоз людини - це зооноз, тобто хвороба, що передається людям тваринами і викликається паразитами, стрічковими черв’яками роду Echinococcus (існує 4 форми, але 2 основними формами у людини є кістозний ехінококоз та альвеолярний ехінококоз).
(Інфікуючі) яйця паразита нечутливі до замерзання при −20 ° C, але вони гинуть при заморожуванні при −80 ° C або при нагріванні (варіння); прання недостатньо;
Тому вони дуже стійкі до холоду, але бояться спеки та висихання (висихання). Вони можуть тривалий час залишатися «заражаючими» у вологому та холодному зовнішньому середовищі. Тому вони можуть вижити більше двох років між -30 ° C і + 30 ° C. Вони руйнуються менш ніж за 3 години при 45 ° C і за одну хвилину при 100 ° C. Замерзання при -80 ° C руйнує їх за 2-4 дні. Хімічні агенти, такі як добрива або дезінфікуючі засоби, є лише відносно ефективними і не вбивають ембріофорів. (6)
Список літератури
(1) Bianchini F, Vainio H. Овочі цибулі та сполуки сірки: чи допомагають вони запобігти раку? Про перспективу здоров’я. 2001 вересня; 109 (9): 893-902. Огляд.
(2) Спарнінс В.Л., Барані Г., Ваттенберг Л.В. Вплив сірчаноорганічних сполук часнику та цибулі на бензо [а] пірен-індуковану неоплазію та активність глутатіон-S-трансферази у миші. Канцерогенез. 1988 січня; 9 (1): 131-4.
(3) Preuss HG, Clouatre D, Mohamadi A, et al. Дикий часник має більший вплив, ніж звичайний часник, на артеріальний тиск та хімічні препарати крові щурів. Int Urol Nephrol. 2001; 32 (4): 525–530.
(4) Sobolewska D, Podolak I, Makowska-Wąs J. Allium ursinum: ботанічний, фітохімічний та фармакологічний огляд. Phytochem Rev. 2013; 14 (1): 81-97.
(5) Hiyasat B, Sabha D, Grotzinger K, Kempfert J, Rauwald JW, Mohr FW, Dhein S. Антиагрегантна активність Allium ursinum і Allium sativum. Фармакологія. 2009; 83 (4): 197-204.