Дикий рис - що робить його таким здоровим ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Смачно горіховий і приємно твердий на укус - це дикий рис! Дізнайтеся тут все, що вам потрібно знати про чорний рис.
Зміст
- Дикий рис інтерактивні інфографіки
- Що слід знати про дикий рис
- Наскільки здоровим є дикий рис насправді?
- Поради щодо покупок та приготування дикого рису
- Дикий рис від ORYZA
- Рецепти з диким рисом
Дикий рис інтерактивні інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто натисніть на відповідні плюси.
Що слід знати про дикий рис
Власне кажучи, дикий рис - це зовсім не рис, а насіння солодкої трави. Дикий рис природно росте біля берегів озер та річок, а тому його також називають водним рисом. Він бере свій початок з Канади та Північної Америки, і його завжди збирали корінні жителі, які там проживають. Чорний рис дуже інтенсивної дегустації є рідкісним і тому дорожчим за інші види рису.
Дикий рис росте на водяній рослині висотою до 1,80 метра, яку збирають з каное. Зерна, деякі з яких падають під час збору врожаю, опускаються у воду і проростають, тим самим захищаючи населення. Оскільки цей спосіб вирощування дуже трудомісткий, у Каліфорнії застосовують нові сорти, наприклад, для обробки великих площ дикого рису і, таким чином, для збільшення врожаю.
Чорні подовжені зерна мають горіховий смак і ідеально підходять для інтенсивних ароматних страв. Дикий рис також можна добре поєднувати з іншими видами рису, наприклад басмати та коричневим рисом. Суміш білих та чорних зерен не тільки чудово виглядає, але й переконує смаком, оскільки дикий рис вносить сюди свою інтенсивну горіхову нотку.
Наскільки здоровим є дикий рис насправді?
Ситний дикий рис із чорними, твердими зернами наповнений високоякісним білком. У 100 грамах сирого рису міститься до 13,3 грама білка.
Крім того, ця рисова спеціальність містить багато мінеральних речовин, особливо калій, залізо та магній, які містяться у зернах у відносно великих кількостях. Рис також майже нежирний - у ньому всього 1,4 грама жиру на 100 грамів.
| Калорії | 345 ккал |
| білка | 13,3 г. |
| жиру | 1,4 г. |
| вуглеводи | 66 г. |
| Клітковина | 7,3 г. |
Поради щодо покупок та приготування дикого рису
Купівля: Дикий рис можна легко придбати заздалегідь, тому ви завжди можете приготувати з смачним рисом. При правильному зберіганні чистий дикий рис зберігатиметься від одного до двох років і, отже, приблизно стільки ж, скільки коричневий. Він містить мало жиру, який, можливо, може прогіркнути.
Підготовка: Дикий рис можна творчо використовувати на кухні - як ідеальний супутник ароматних страв або як суміш з іншими, «справжніми» рисовими сортами, такими як коричневий рис, у якому дикий рис має сильний аромат.
На чотири порції рису доведіть до кипіння літр води з чайною ложкою солі. Тепер додайте 250 грамів дикого рису ORYZA і один раз перемішайте вміст каструлі. Потім нехай рис акуратно вариться в закритій каструлі на повільному вогні близько 45 хвилин, поки приблизно половина рисових зерен не лопне. В кінці злийте зайву воду і дайте рису добре стекти.
Покладіть рис назад у казан і дайте йому просочитися на гарячій плиті. Потім ще раз коротко перемішайте рис у каструлі, дайте йому випаруватися, і горіховий, смачний рисовий делікатес готовий.
Дикий рис від ORYZA
Дикий рис також є справжнім делікатесом разом з іншими видами рису та збагаченням для креативних страв: натуральна та дикоросла рисова суміш ORYZA приносить на тарілці горіхові аромати дикого рису із ситним смаком коричневого рису.
Басмати та дикий рис - це поєднання також неперевершене: ароматний, білий рис басмати з Гімалаїв надає ароматну нотку, а горіховий, чорний дикий рис з Північної Америки - сильний смак! Ви можете приготувати захоплюючі страви з ORYZA Basmati & Wild Rice.
Рецепти з диким рисом
Ви також знайдете чудові рецепти дикого рису в EAT SMARTER. Наприклад, ви любите глазурований кабачок з масляного горіха з начинкою з дикого рису? Ви знайдете його тут!