Дикий рис, темне зерно з великою кількістю магнію, цинку, білка та заліза
Що таке дикий рис?
На відміну від нормальної рис стає Дикий рис не культивується. Зростає природним шляхом на мілководді. З цієї причини ще одна поширена назва - водний рис. В основному він знаходиться на краю озер Канади, Північної Америки та Східної Азії. Каное використовують для заїзду на неглибокі насадження, а рисові стебла загнуті в каное за допомогою палиці.
Ще одна палиця використовується для удару по стеблах, щоб зерна рису випадали з колосків і потрапляли на дно човнів. Стебла відновлюються до вихідної точки.
Рисові зерна, які потрапляють у воду під час збору врожаю, забезпечують виживання, оскільки вони є основою для наступного врожаю.
Переробка дикого рису
Щойно зібраний рис не можна довго тримати в сирому стані через високий рівень вологи.
З цієї причини врожай розкладають по землі якомога швидше, щоб висохнути на сонці. Суму, яку продають, зазвичай смажать на тополі на вогні в обжарювальному барабані, часто перевертаючи. Після запікання рис в більшості випадків очищається від шкірки. Раніше це робилося босими ногами, сьогодні цей процес замінюють машини.
Дикий рис - насичений і поживний
Дикий рис містить багато харчових цінних інгредієнтів, таких як вітаміни, мікроелементи та мінерали, високоякісні вуглеводи, жири та амінокислоти.
Якщо ви змішаєте дикий рис з коричневим рисом, ви отримаєте не тільки корисний інгредієнт для м’ясних страв, але й чудовий привабливий погляд на тарілці з-за темного кольору дикого рису.