Диня та кавун з настоєм перцю - Le Point

Цей дуже освіжаючий десерт особливо рекомендується як частина дієти для діабету, серцево-судинних захворювань або надмірної ваги.

point

На 4 особи

Інгредієнти

• 1 диня
• 1/4 кавуна
• 1/2 л води
• 100 г цукрової пудри
• 10 горошин рожевого перцю
• 5 зерен перцю зеленого кольору
• 5 горішків перцю Сичуані
• 5 горошин перцю з хвостом
• 1 довгий перець горошком

Кроки

Наріжте кавун і диню кулями діаметром 2 см за допомогою паризької яблучної ложки.
Доведіть воду до кипіння з цукром та перцем. Варити 10 хвилин на слабкому кипінні. Дайте сиропу охолонути разом з перцем.
Додати фруктові кульки до сиропу, відфільтрованого чи ні. Залиште маринуватися щонайменше на 12 годин.
Подавайте фруктові кульки у склянках з невеликою кількістю сиропу.

Їжа

Стаття взята з Винайдення дієти (у 300 рецептах) д-ра Мішеля Часта та Гая Мартіна, опубліковані виданням «Editions du Chêne».