Діти Грінпісу їдять занадто багато м’яса та молочних продуктів

занадто

Додати до вибраного iStock

Ніколас Хуло, Міністр екології пропонує організувати вегетаріанське харчування раз на тиждень у шкільних їдальнях. Але, згідно з доповіддю "Грінпіс", оприлюдненою в "Ле Паризьєн", цього недостатньо. НУО це пояснює меню, пропоноване студентам, містить занадто багато білка, і це через поради з питань харчування, надані державою.

"Надмірне споживання білка"

Грінпіс вивчав кількість тваринного білка, рекомендовану Група колективних досліджень ринку харчування та харчування (GEM-RCN), що залежить від Міністерства економіки, і вони не пристосовані до потреб дітей. За даними організації з охорони навколишнього середовища, вони призводять до "непропорційного споживання білка порівняно з рекомендаціями Національного агентства охорони здоров'я (ANSES)".

На запитання Ле Паризьєна, керівника сільськогосподарського проекту в рамках асоціації, Лоре Дюко, пояснює: "Якщо врахувати всю їжу, тобто шматок м'яса, молочний продукт, а також трохи хліба, макаронних виробів та овочів, ми приходимо до споживання білка в два-чотири рази перевищує рекомендації дієтологів."І тут не враховується м’ясо, яке дають дітям батьки під час їжі, яку не приймають у їдальні !

Вживання занадто великої кількості м’яса не корисно ні для здоров’я, ні для навколишнього середовища

Для Лоуренса Плумі, дієтолога та автора книги Sucre, gras, sel: що насправді містять наші продукти, "вам потрібно 30 г на день м’яса, риби або яєць у 3 роки, 70 г у 7 років, щоб досягти 100 г у 10 років. " Експерт продовжує розшифровувати небезпеку для здоров'я від надмірного споживання білка: "Занадто багато м'яса може перевтомити нирки". Вона вітає пропозицію Ніколя Хулота запровадити одну вегетаріанську їжу на тиждень, "особливо якщо це дозволяє виявити бобові, сповнені мінералами та вітамінами", такі як сочевиця або червона квасоля.

Крім того, Грінпіс підкреслює у своєму звіті, що тваринництво відповідає за 14,5% викидів парникових газів. Тому НУО просить думки дієтологів більше враховуватись у рекомендаціях GEM-RCN.

Школи вже запровадили вегетаріанські страви

У Сент-Етьєні (Луара) та Муані-Сарту (Приморські Альпи) раз на тиждень подають вегетаріанське меню, а всі страви готують із 100% органічних та місцевих продуктів. Місто Ам'єн також виділяється тим, що пропонує щотижневу вегетаріанську тарілку.