Дитина гіперактивна, відмовляється від м’яса і неспокійно спить, може мати непереносимість гістаміну;
Непереносимість гістаміну - це поєднання специфічних для алергії симптомів, що виникають у досить великої кількості дітей.
Симптоми непереносимості гістаміну досить незрозумілі і їх легко сплутати з симптомами інших станів. Які причини встановлення непереносимості гістаміну, як вона проявляється і як її можна лікувати, я з’ясував, розмовляючи з доктором Аліною Чернеа, лікарем функціональної медицини.
Що таке гістамін? Це поганий гістамін?
Гістамін - це органічна сполука, яка відіграє головну роль у запальній реакції організму, але вона також має інші важливі ролі. Він виробляється і зберігається як у крові базофілів, так і в тканинах тучних клітин.
Зазвичай гістамін має погану репутацію, звинувачуючи його кожен раз, коли закінчуються наші очі, ніс або інші алергічні реакції.
Це насамперед нейромедіатор, але він також виконує роль травної системи, і ми не змогли б вижити без нього в організмі, але, як і все добре, коли воно надмірно виникає, це може спричинити проблеми.
Як ми розпізнаємо симптоми непереносимості гістаміну у дітей?
Загалом, діти з непереносимістю гістаміну дуже вибагливі до їжі, дуже вибіркові щодо того, що вони їдять, вони, як правило, відмовляються від м’яса, м’ясних продуктів, риби, дозрілих сирів. Вони, як правило, споживають багато борошна, овочів та фруктів.
Вони мають недостатню вагу, гіперактивні, швидко набридають певної діяльності і неспокійно сплять.
Окрім цих загальних характеристик, батькам слід звернути увагу на 3 категорії реакцій.
1. Дихальні реакції
- закладеність носа - закладеність носа
- Відчуття тиску/болю в пазухах
2. Шкірні реакції
3. Травні реакції
- відчуття печіння в шлунку
- Діарея, запор, синдром подразненого кишечника
- Інші неспецифічні симптоми дискомфорту в травленні
Інші важливі ознаки:
Як відбувається надлишок гістаміну і як спрацьовує непереносимість гістаміну?
Гістамін в організмі походить з трьох джерел:
1. Гістамін, що виробляється організмом для забезпечення мозкових, травних та захисних функцій
2. Гістамін, що виробляється при алергічних реакціях; ці реакції можуть бути викликані екологічними або харчовими факторами; наприклад, сезони, багаті пилком, автоматично запускають вивільнення гістаміну
3. Гістамін від прийому їжі через споживання продуктів, багатих гістаміном, таких як дозрілі сири, плавлене або старе м’ясо, риба старше 24 годин, овочі та фрукти, багаті біогенними амінами, або які виділяють гістамін тощо.
Як результат, гістамін в організмі - це комбінація гістаміну з усіх трьох джерел.
Непереносимість гістаміну, відповідно специфічні симптоми, виникають, коли здатність організму переробляти гістамін перевищує, а накопичений гістамін з трьох джерел буде надлишковим.
На жаль, ми не можемо багато зробити з першими двома джерелами гістаміну, оскільки виробничі механізми в цих випадках ми не можемо контролювати нами. Введення антигістамінних препаратів при алергічних реакціях є рішенням для важкої алергії.
Отже, враховуючи, що нам потрібно підтримувати кількість гістаміну на оптимальному рівні, щоб не мати симптомів та мінімізувати дискомфорт, ми повинні діяти, зокрема, зменшуючи споживання продуктів, багатих гістаміном.
Як діагностувати непереносимість гістаміну?
Звичайним методом дослідження для встановлення діагнозу є:
- DAO в сироватці крові, найпоширеніший тест, але часто безрезультатний, враховуючи, що DAO особливо присутній у травному тракті і не є специфічним для сироватки; На сьогоднішній день не розроблено жодного методу дозування стільця в стілець.
Можуть використовуватися інші методи, але вони, як правило, неспецифічні і не дають точної інформації про синдром непереносимості гістаміну:
- Гістамін у плазмі - на жаль, неможливо встановити дуже хорошу кореляцію між цим та синдромом непереносимості гістаміну
- Гістамін в калі - кишкові бактерії виробляють велику кількість гістаміну, тому цей тест не є остаточним
Які причини непереносимості гістаміну?
Причини ще не дуже відомі та визначені.
Основними факторами, які могли б сприяти появі цього синдрому, вважаються:
1. Дефіцит ферменту - дефіцит діаміноксидази (DAO) або дефіцит гістамін N-метилтрансферази (HNMT). Коли організм не здатний ефективно метаболізувати гістамін за допомогою 2-х ферментів, він накопичується і викликає симптоми.
2. Генетичні фактори - здається, особи з певними генетичними мутаціями частіше страждають від непереносимості гістаміну, з іншого боку, є люди, які не мають цих мутацій, але все ще мають непереносимість.
3. Дисбактеріоз кишечника - це найпоширеніша причина цього стану, оскільки певні види бактерій виробляють велику кількість гістаміну, а коли цих бактерій надлишкове, то кількість продукуваного гістаміну дуже велика, і метаболічні ферменти не справляються.
Як лікується цей синдром?
На жаль, добре розробленого лікування цього стану не існує.
Як і в будь-якому стані, ми повинні виявляти і намагатися лікувати його причину, а не симптоми.
Враховуючи, що найпоширенішою причиною непереносимості гістаміну є дисбактеріоз кишечника, спочатку слід перевірити, якою мірою це впливає на здоров’я кишечника дитини. У зв’язку з цим батькам слід звертати увагу на те, як дитина перетравлює їжу, якщо є зміни зовнішнього вигляду, частоти стільця. Якщо у дитини є інші неспецифічні симптоми: здуття живота, метеоризм, болі в животі, батькам ідеально звернутися до лікаря для проведення необхідних досліджень для встановлення правильного діагнозу: перевірити наявність харчової алергії, харчової непереносимості, кокультури тощо.
Лікування та викорінення дисбактеріозу та ректальної кишкової проникності повинно бути пріоритетом у лікуванні цього стану. Цими питаннями займатиметься фахівець, який намагатиметься усунути дисбіоз шляхом введення синтетичних або природних біоцидів, відповідно, та шляхом введення пробіотиків.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: у випадку непереносимості гістаміну не всі пробіотики корисні, більшість пробіотиків на ринку містять культури бактерій, що продукують гістамін.!
Паралельно починається дієта з низьким вмістом гістаміну під керівництвом дієтолога/дієтолога. Спочатку елімінаційну дієту дотримуються протягом 3-4 тижнів з метою зменшення кількості гістаміну в організмі, а після цих тижнів розпочнеться повторне введення продуктів з більшим вмістом гістаміну. При повторному введенні їжі особливу увагу слід звертати на будь-які ознаки та симптоми, які можуть виникнути при повторному введенні.
Його можна доповнити ферментом DAO, який зараз знаходиться в наших аптеках, щоб допомогти дитячому організму, особливо в ситуаціях, коли немає можливості контролювати дієту - дитина їде на день народження, в табори, на свята.
Які продукти найбагатші на гістамін?
Продукти, яких слід уникати або ретельно контролювати, є:
- риба. Споживана риба повинна бути надзвичайно свіжою - протягом 24 годин після вилову або заморожування методом швидкого заморожування на риболовному судні. На щастя, зараз його можна знайти в наших супермаркетах. В принципі, повністю виключені морепродукти та рибні консерви.
- м'ясо - якщо ступінь його свіжості невідомий. Органи тварин дуже багаті гістаміном, якщо вони не дуже свіжі. Свіжа курка, особливо грудка, добре переноситься. Жодне з них довго не готуватимуть і не даватимуть кісткових супів.
- Визрілі сири- сир, визрілий сир, йогурти. Масло, свіже молоко, сир і свіжі вершки добре переносяться.
- Соління, оцет.
- банани, цитрусові.
Однак ступінь толерантності відрізняється від дитини до дитини, існують списки продуктів, що мають ступінь толерантності до гістаміну, але було б ідеально проконсультуватися з фахівцем, враховуючи, що необхідно підтримувати адекватне споживання білка, і, виключаючи таку кількість продуктів, багатих білками, потрібно врівноважувати. дефіцит білка при прийомі їжі.
Є й інші методи, які можуть допомогти при такому стані?
Загалом, стан добре контролюється дієтою під час спроби відновити флору та проникність кишечника.
Однак існує ряд ад'ювантів з різним ступенем ефективності в кожному конкретному випадку. Так, можна вводити індійський чай з базиліком - чай Тулсі, кверцитин, шиладжит та ін.
Якщо вам сталася ця стаття корисною, ПОСИТАЙТЕ НАШУ сторінку у Facebook, де ви знайдете інші статті принаймні настільки ж цікаві.