Дитяча закуска - Ніякої шкільної закуски! Доктісімо
Чи є ранкова закуска у школах фактором надмірної ваги для дітей? На думку експертів з питань харчування, відповідь - так. Традиційна 10-годинна перерва перетворилася на справжній сніданок з печивом, крупами та солодкими напоями. Щось турбуватися про батьків ...
Ваш браузер не може відтворити це відео.
У Франції 16% дітей страждають ожирінням. Зіткнувшись з цією напастю, державна влада виділяє нового чиновника: закуску, яку розповсюджують у школах. Практика, яку слід краще контролювати ?
Перерва вперед ...
Експерти Французького агентства з безпеки харчових продуктів (Afssa) вирішили: закуска, запропонована дітям із дитячого садка, виглядає "невиправданою і не є відповідною реакцією на відсутність сніданку" *. Ранкова закуска навіть "походить від надлишку калорій, що може лише сприяти збільшенню поширеності ожиріння".
Однак спочатку 10-годинний перекус був простою «перервою на молоці». Запропонований Мендесом Францією у п'ятдесятих роках, він мав на меті боротьбу з дефіцитом кальцію у наймолодших. Сьогодні ця закуска менш виправдана, оскільки дефіцит кальцію практично не існує у дітей від 4 до 12 років. До того ж перерва перетворилася на справжній сніданок; молоко зазвичай супроводжується продуктами з високою щільністю енергії, такими як печиво, тістечка або шоколадні батончики, які занадто багаті простими вуглеводами та ліпідами. Таким чином, ранкова «перекусна перерва» призводить до збільшення щоденного споживання калорій приблизно на 4%. !
Кожному своя закуска !
Ще одне спостереження: дослідження показують, що лише 7% дітей у віці від 3 до 5 років приходять на уроки голодування. Для всіх інших ця перерва призводить до непотрібного збільшення кількості прийомів їжі, що заохочує перекусити. Тому Афсса вважала, що споживання їжі протягом 10 годин у шкільних умовах було необгрунтованим "її складом, графіком, систематичним і недиференційованим характером".
Цю закуску слід розподілити після прибуття в клас, з 8:30 до 9:00. Це дало б змогу тим, хто нічого не їв, витримати до обіду, а тим, хто вже поснідав, не перевантажуватись. В ідеалі ми повинні перевірити, наприклад, відсутність сніданку вранці або показник маси тіла дітей, як пропонує Афсса. Але ці правила здаються важкими для застосування на практиці.
Збалансований сніданок перш за все !
Найголовніше - прищеплювати дітям хороші харчові звички з раннього віку. Ця освіта відбувається, перш за все, в сім’ї і може поєднуватися з навчальними заходами з питань харчування у школі. Насправді, рішення полягає у справжньому збалансованому сніданку вдома. Щоб розпочати день у хорошій формі, необхідні три продукти: молочний продукт, злаковий продукт, фрукт (або фруктовий сік), не кажучи вже про напій.
Боротьба з ожирінням серед дітей стала важливою. Перші зусилля були розпочаті в школах шляхом зміни пропозиції продуктів від торгових автоматів: фрукти та вода замінили шоколадні батончики та газовані напої. Залишається переглянути вміст закуски ... і батькам бути уважними до практики, характерної для кожного закладу !
* Думка Afssa щодо ранкової закуски від 23 січня 2004 р.