Дитяче харчування - дитяче харчування без грудного вигодовування - приготування замінника грудного молока - мигдалевого молока
Dipl. Oec. трофей. Манон Ланге
Заміна для Грудне молоко знайти це непросто. Оскільки для немовлят особливо важливо, щоб усі необхідні поживні речовини містилися в потрібній кількості. Не всі запропоновані альтернативи підходять.
Грудне молоко найкраще підходить для немовляти. Він містить усі необхідні поживні речовини, забезпечує важливі імунні фактори, практично завжди доступний і завжди при правильній температурі. Якщо грудне вигодовування - з якихось причин - неможливе чи бажане, замість нього рекомендується без застереження лише суміш для немовлят, що виробляється промисловим способом. Відповідно до керівних принципів Європейського Союзу (ЄС), ці продукти називаються «дитячими сумішами». Вони можуть бути виготовлені з коров’ячого молока або сої. Однак, якщо білок походить виключно з коров’ячого молока, на етикетці, як правило, можна прочитати "суміш дитячого молока".
Дитяче харчування: Pre - це перший вибір
Для перших чотирьох місяців життя дитини найкраще підходить формула "Pre" - раніше відома як адаптована. Склад цих продуктів значною мірою адаптований до складу грудного молока. Для того, щоб поєднати високий вміст білка в коров'ячому молоці з меншим вмістом грудного молока, z. Б. видалив частину казеїну з коров’ячого молока і частково замінив більш легкозасвоюваним сироватковим білком. «Попередні» продукти можуть містити лише молочний цукор (лактозу) у вигляді вуглеводів. Щоб забезпечити надходження поживних речовин до дитини, до суміші для немовлят додають законодавчо встановлену кількість вітамінів та мінералів. Молоко, змішане з порошком "Pre", є рідким і насичує, як грудне молоко. Отже, як і при грудному вигодовуванні, кількість і час пиття залежать від потреб немовляти. Перегодовування занадто великою кількістю або занадто великою кількістю їжі майже неможливо. Суміші для немовлят зі складом "Pre" доступні лише від звичайних виробників.
Більше вуглеводів - ситі немовлята?
Молочні суміші для немовлят із цифрою "1" (раніше частково адаптовані) також пропонуються як замінник грудного молока. За своїм складом вони значною мірою відповідають «попереднім» продуктам, але крім лактози вони містять і двовідсотковий безглютеновий крохмаль. Це робить їжу більш гладкою, ніж грудне молоко або «попереднє» молоко, і вона повинна краще насичувати немовлят. Деякі з цих порошкоподібних продуктів містять інші вуглеводи, крім молочного цукру та крохмалю, включаючи столовий цукор (сахарозу). Ці добавки непотрібні для надходження немовляти поживних речовин, а тому є зайвими. Крім того, ці молочні продукти можуть перегодовувати дитину. Тому батьки повинні стежити за вагою своєї дитини. Суміші для немовлят із цифрою "1" також можна знайти в магазинах здорового харчування. Продукт Holle складається з 99 відсотків інгредієнтів з органічного сільського господарства. Сюди входять незбиране молоко, суха сироватка, вершки, мальтодекстрин та рослинні олії. Вітаміни та мінерали, що додаються відповідно до законодавчих положень, надходять із звичайних джерел, але гарантовано не підлягають генній інженерії відповідно до виробника.
Суміші для немовлят із позначеннями "Pre" або "1"
немовлята можуть пити протягом першого року життя. Вони підходять як замінник грудного молока протягом перших чотирьох-шести місяців та як додаткова молочна їжа для доповнення продуктів у другій половині життя. Ніяких інших сумішей для немовлят не потрібно протягом усього першого року життя. Тим не менше, на ринку є продукти, які називаються сумішшю або молоком, що продовжується, і, на думку законодавця, їх можна годувати немовлятам з п’ятого місяця. Нібито вони повинні враховувати мінливі потреби старших немовлят. Це подальше молоко, як правило, позначається цифрою "2". За своїм складом вони більше схожі на незбиране молоко і, як правило, мають більший вміст білка, вуглеводів та мінералів, ніж грудне молоко чи дитячі суміші. Наступне молоко також може містити до 20 відсотків вуглеводів у вигляді столового цукру, без чого багато виробників не обходяться. Органічна компанія Holle також пропонує додаткове молоко "2" у магазині натуральних продуктів. Однак через високу щільність поживних речовин не рекомендується давати подальше молоко.
Дитяче харчування: виготовлення своїми руками підходить лише частково
Той, хто відмовляється від штучних сумішей для немовлят, може також виробляти власне молоко для своєї дитини. Половина молока за назвою "Дріз і Столлі", названого на честь двох вчених з Науково-дослідного інституту харчування дітей, виготовляється з рівних частин коров'ячого молока та води, а також олії, лактози та крохмалю (рисова кашка). Однак робити це самостійно рекомендується лише в обмеженій мірі, оскільки вміст поживних речовин не настільки збалансований, як у харчових продуктах промислового виробництва. Половина молока також не забезпечує достатньо вітаміну А та вітаміну С. Тому з шостого тижня життя слід годувати соками, багатими на вітамін С, та морквяною кашею. Крім того, батьки повинні звертати особливу увагу на точну та гігієнічну підготовку.
Інші дитячі молочки, виготовлені самостійно, такі як мигдальне молоко, молоко на дві третини або молоко зі свіжих зерен, недоцільні з харчових та гігієнічних міркувань. Козяче та овече молоко також не підходять як замінник грудного молока через різний вміст поживних речовин. Кобиляче молоко за своїм складом подібне до грудного молока і може служити заміною їжі. Однак з гігієнічних міркувань ця альтернатива не рекомендується, і її важко отримати у відповідних кількостях.
Яке молоко, якщо є ризик алергії?
Якщо один або обидва батьки мають алергію, їхнє потомство повинно отримувати початкову їжу з низьким вмістом алергенів. Це дає вам можливість запобігти або принаймні затримати розвиток алергії. Єдина відмінність відповідного сухого молока від звичайних продуктів - це природа білків. У випадку з гіпоалергенними продуктами (їжа з НА) білки розщеплюються на фрагменти, що робить їх менш алергенними. Якщо у дитини вже є алергія на білок коров’ячого молока, навіть їжа з НА може викликати алергію. Тоді під питання потрапляють лише сильно гідролізовані продукти, в яких білкові компоненти розщеплюються настільки, що вони більше не надають алергічного ефекту. Як результат, молоко на смак дуже гірке, так що немовлята спочатку часто відмовляються від цієї їжі. Якщо ви хочете або повинні використовувати сильно гідролізований продукт, вам слід вибрати сухе молоко, яке має найвищий вміст кальцію.
Також доступні гідролізовані продукти на основі сої. Однак вони є проблемними у немовлят з непереносимістю коров’ячого молока. Через деякий час приблизно у кожного четвертого з алергією на коров’яче молоко також виникає алергія на сою. Батьки, які все ще хочуть годувати соєвим молоком, можуть використовувати лише ті продукти, які спеціально оголошені як дитяче харчування, а не соєве молоко або соєвий напій, наприклад. Незалежно від того, яку їжу вибирають батьки, гігієна, догляд та акуратність повинні бути першорядними при її приготуванні, щоб дати дитині хороший старт у житті.
Дитяче харчування: найкраще для немовлят
Якщо ви хочете самостійно приготувати дитяче молоко, найкраще підходить рецепт від дроз та столлі. Уважно стежте за гігієнічною та ретельною підготовкою.
Джерело: Ланг, М.: UGB-Форум 2/99, с. 87-88