Дитяче харчування - Не потрібна дитина - Stiftung Warentest
зміст
Ковбаса з ликом, дитяче молочко або фруктові батончики: ринок дитячих продуктів зростає. Вони часто є зайвими - і, як правило, досить дорогими.
Коли ковбасне обличчя посміхається, у дітей загоряються очі. Ковбаса з мотивом - класика серед дитячих страв. Вони також доступні у формі ведмедика, іноді забавний персонаж мультфільму махає з упаковки. Симпатичний дизайн був прийнятий добре: показники продажів дитячих ковбас у 2010 році зросли на колосальні 13 відсотків, загалом близько 70 мільйонів євро було продано виробниками такої продукції.
Але харчова промисловість націлена не лише на наймолодших, коли мова йде про ковбасні вироби. Навіть ті, хто знаходиться в аптеці, швидко помітять: виробники також виявили батьків цілі від одного до трьох років як цільову групу. Молочні десерти, фруктові батончики або меню для малюків заповнюють полиці. У великих виробників дитячого харчування продукти для малюків вже складають до п’ятої частини продажів. Галузь припускає, що продажі в цьому сегменті збільшаться більш ніж удвічі порівняно з 80 мільйонами євро.
Це робить молоко
Молочні продукти для найменших особливо популярні серед споживачів. Громадяни Німеччини витрачають на це близько 165 мільйонів євро щороку. За минулий рік кожне третє домогосподарство придбало дитячий йогурт та кварк. Приємно для промисловості, але шкідливо для гаманця: оскільки більшість продуктів для дітей є зайвими, відносно дорогими, а їх рецепт часом напрочуд непридатний для дітей (див. Приклади продуктів для малюків та дитячих продуктів).
Федеральне відомство заперечує проти дитячого молока
Одним з найбільших факторів збуту є дитяче молоко. Вони є готовими до вживання або у вигляді порошку для змішування, за літр за гордих 1,69 євро або 1,82 євро. Постачальники стверджують, що дитяче молоко краще і навіть корисніше, ніж коров’яче. Однак Федеральне управління з оцінки ризиків (BfR) та Федеральне управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL) бачать ситуацію по-різному. Останній щойно скаржився на 15 таких продуктів. Аргумент: їх склад не адаптований до потреб маленьких дітей (див. Приклади харчування маленьких дітей).
На даний час триває провадження BVL проти виробників. Мета уповноваженого органу: Виробники повинні змінити рецептуру, вилучити продукцію з ринку або більше не рекламувати їх як особливо зручні для дітей. Однак не можна передбачити, чи і коли вони будуть виконувати вимоги. На думку BVL, можливий судовий процес може зайняти час. До цього часу продукція, ймовірно, залишатиметься незмінною на ринку.
Критика дитячої їжі не є нічим новим: Німецьке товариство харчування вже давно не рекомендує її купувати. А Науково-дослідний інститут харчування дітей (FKE) також кілька разів оцінював велику частину пропозиції як зайву. Центри консультування споживачів та організація споживання продуктів харчування також є критично важливими. Stiftung Warentest випробував дитячі молочні продукти у 2000 році, відібрав дитячі продукти харчування у 2004 році та каші для дітей у 2008 році. Результат був завжди однаковим: дитяча їжа часто буває занадто солодка, занадто жирна або занадто солона і дорожча за порівнянні продукти.
Для дітей, але не підходить для дітей
Тим не менше, 40 відсотків німецьких споживачів вважають, що дитяча їжа пристосована до особливих потреб маленьких з урахуванням вмісту солі, цукру та жиру. Це результат репрезентативного опитування Федерації німецьких споживчих організацій.
Якщо ви подивитеся на рекламні обіцянки виробників, це не дивно: «Здоров’я плюс для фази росту» або «Щоденний внесок у здорове харчування» спокушає вас купувати. Те саме стосується і того факту, що багато продуктів для дітей збагачені кількома вітамінами та мінералами: наприклад, фруктові батончики містять вітамін Е для захисту клітин, а дитяче молоко містить велику кількість заліза для сприяння утворенню крові. Але це справді має сенс?
Візьмемо для прикладу дитяче молоко: Фахівці рекомендують щодня маленьким дітям 300 мілілітрів молока та молочних продуктів. Якщо батьки повністю замінять це дитячим молоком у своїх нащадків, їм не вистачить цінного кальцію. Оскільки дитяче молоко також зазвичай додають з вітамінами та мінералами, споживання заліза, вітамінів С та Е збільшується приблизно на 50 відсотків, згідно з BfR. Експерти бачать це критично. Важко контролювати споживання поживних речовин із збагаченою їжею. З'являється все більше доказів того, що додані вітаміни у високих дозах можуть мати негативні наслідки протягом тривалого періоду часу.
Вітаміни в міні-ковбасі
Виробник ковбас Stockmeyer також збагачує свою міні-печінкову ковбасу та міні-салямі вітамінами. Здається, це працює. На продукцію Ferdi-Fuchs припадає понад 40 відсотків продажів у Kinderwurst. Однак великі дослідження харчових продуктів за останні роки показують, що діти в Німеччині, як правило, добре забезпечені вітамінами - за лише невеликими винятками. І ці дефіцити зумовлені незбалансованим харчуванням. Оскільки, зокрема, старші діти вживають недостатньо рослинних продуктів, таких як овочі, фрукти або цільнозерновий хліб.
Між попитом та пропозицією
Ковбаса, навпаки, дуже подобається дівчатам та хлопцям. Однак, наша вибірка показує, що дитячі ковбаси часто доступні у вигляді салямі або ковбас, які можна змащувати, обидва вони є жирними сортами. Принаймні обидві дитячі салямі у наведеному нижче прикладі зменшують жир. Але краще було б запропонувати дійсно нежирні сорти, такі як індича грудка або варена шинка без укріплень, особливо для дітей.
Ще один недолік салямі: завдяки способу його виготовлення вона містить багато солі. Навіть дитячий йогурт автоматично не містить менше цукру, ніж аналог для дорослих. Результат: діти звикають до солодкого смаку, а також до солоного. Ці переваги часто є наріжним каменем довготривалих нездорових харчових звичок.
Порада: У віці від десяти до дванадцяти місяців дітей можна знайомити з харчуванням дорослих. Вам не потрібна ковбаса з ликом. Смайлик з часточок яблук та бананів також викликає апетит у маленьких.
Ця стаття корисна. 169 людей вважають, що це корисно.