Дитяче харчування - таке ж здорове, як обіцяє реклама

Вже кілька років на ринку є продукти, які спеціально рекламуються, щоб вони підходили дітям. Вони узагальнені під терміном «дитяче харчування». Однак, цього поняття не існує законодавчого визначення харчових продуктів.

Дитяча їжа зростає

Найпопулярніша дитяча їжа - це солодощі, такі як вітамінні бонбони, молочні батончики та шоколадні батончики, за ними йдуть молочні продукти (змішані молочні напої, фруктовий йогурт, вершковий сир та кваркові препарати), закуски на сніданок (крупи, різні види хрустких пластівців), спреди (горіхові та нуга-креми, шоколадні креми, ковбаси), Зручні продукти (готові страви, такі як супи з локшиною, страви, піца) та напої (збагачені кальцієм соки, полівітамінні соки, лимонади). Кількість дитячих продуктів харчування в Німеччині за останні роки збільшилась. Ця продукція в основному рекламується на приватних телевізійних каналах, особливо в дитячих програмах та на вихідних. Попереджень взагалі немає, наприклад щодо підвищеного вмісту жиру та цукру.

З іншого боку, вітаміни та мінерали використовуються для того, щоб дитячі продукти були особливо цінними для харчування. Яскрава упаковка, невеликі порції, рекламні рими та додаткові подарунки в дитячих продуктах, а також потріскування, розтріскування, хрусткі або приємно м’які «переживання рота» при жуванні призводять до того, що у дітей формується високий рівень лояльності до бренду.

Чи потрібне дитяче харчування? Що всередині і що там?

З точки зору харчування, нам не потрібне дитяче харчування, оскільки дітей можна безпечно і добре годувати звичайними продуктами після першого року життя. Дитяча їжа часто є солодкими та жирними закусками, які в основному призначені для споживання між прийомами їжі.

75 відсотків дитячих продуктів містять не незначну частку цукор, включаючи дитячі напої та дитячі молочні продукти. У цих випадках у них занадто багато калорій, і їх потрібно поводитись як цукерки з точки зору споживаної кількості: в іншому випадку здорової дієти немає шкоди. Однак вони не підходять в якості закуски, оскільки витісняють більш поживні основні страви.

Діти шкільного віку не повинні вживати більше 50 - 60 грамів цукру на день. Це, наприклад, дві порції (250 грамів) дитячого йогурту, дві склянки лимонаду або дві плитки шоколаду. Додаткове збагачення вітамінами та мінералами продуктів харчування дітей одночасно робить те, що вони містять жиру і цукор не здоровіший: дев’ятирічній дитині доведеться з’їсти 17 молочних вафель, щоб задовольнити щоденну потребу в кальції. Однак водночас він спожив би 40 кубиків цукру (120 грамів) і півпачки вершкового масла!

Кілька порад, які допоможуть вам придбати

Молочні зрізи і Дитячі бари часто складаються з половини цукру. Вони часто також є жироловкою, оскільки в більшості випадків вони містять стільки ж жиру (одну третину від загальної кількості), скільки чистий шоколад. Тому вони не підходять як "корисні закуски".
В Дитячі йогурти Окрім вмісту цукру, вам слід обов’язково придбати продукт на основі йогурту, оскільки він містить набагато менше жиру, ніж йогурт з вершковим сиром. Замість фруктового соку лимонади та газовані напої містять лише воду, ароматизатори та багато цукру.
В Фруктові напої містить лише від 6 до 30 відсотків фруктового соку. Дитячі напої на цій основі часто покращують додаванням кальцію та вітамінів. Як результат, продукти, бідні мінералами та вітамінами, а також містять багато цукру, отримують здоровий образ, якого він не заслуговує.
Крупи для сніданку може містити до 40 відсотків цукру. Вони є одними з найбільш оброблених дитячих продуктів і складаються в основному з борошна, води, цукру та ароматизаторів, а також із довгим списком доданих вітамінів та мінералів. Старі добрі мюслі з вівсяних пластівців та фруктів, як правило, явно перевершують готові суміші. Якщо ви купуєте готове мюслі, слід переконатися, що додатковий цукор не додано.
Останнім часом є і спеціальні Дитяче меню, Дитячі супи та ковбаски для дітей. За барвистою упаковкою з чудовими вигаданими назвами в основному стоять лише звичайні страви, які їдять дорослі. Крім того, скаржився Stiftung Warentest, що готові страви для дітей містили занадто багато солі, занадто багато соусу і занадто мало овочів.

Добавки можуть захворіти і приховати неякісну

Дитяче харчування - це продукти з високою обробкою. Чим довший список інгредієнтів на упаковці, тим вищий ступінь обробки. За порядком інгредієнтів ви можете визначити їх кількість: що найбільше, це також на початку. Більшість добавок зазначено у списку інгредієнтів відповідного харчового продукту з E-номерами або абстрактною назвою класу.

Ароматизатори

Майже всі композитні продукти для дітей (наприклад, пюре, томатний суп) ароматизовані. Відповідно до Закону про харчові продукти, добавки повинні бути безпечними для здоров'я та технологічно необхідними, але це питання тлумачення. Отож, природно, запитують про корисність незліченних барвників та смакових речовин, і можна було б припустити, що вони часто повинні приховувати відсутність якості: мішок курячого супу, який часто містить менше десяти грамів м’яса, повинен отримати свій курячий смак звідкись ще. Наприклад, колір може імітувати відсутність фруктів.

Він також може відрізнятися від деяких барвників та консервантів Алергія форму. Астматики, алергіки на аспірин та люди, які страждають на екзему, є одними з найбільш ризикованих. Вважається, що смак дітей пристосовується до доданих смаків у дитячі продукти Звикання відбувається відвернення від натуральної їжі. Наприклад, штучний ванільний ароматизатор ванілін у чотири рази сильніший, ніж у справжньої ванілі. Наслідком цього є те, що після вживання деяких ароматизованих десертів швидкого приготування ми виявляємо пудинг, виготовлений із справжньою ванільною м’якоттю.

Замінники цукру та підсолоджувачі

Подібно з додаванням цукрозамінників. Це підсолоджуючі речовини з вмістом енергії, подібним до вмісту цукру. Вони підходять для діабетиків, і багато з них не розщеплюються бактеріями, що викликають карієс. Тому замінники цукру в основному містяться в жувальних гумках та солодощах, які оголошені як «без цукру». Побічним ефектом цих речовин може бути діарея. Якщо вміст замінників цукру в їжі перевищує десять відсотків, на упаковці має бути зазначено відповідне попередження.

Існують також безкалорійні підсолоджувачі. Вони в 3000 разів солодші за цукор. Обидва підсолоджувачі не рекомендуються дітям, оскільки вони є Поріг для солодощів завжди більше збільшувати. В результаті серед дітей зростає перевага до «солодкого» смаку.

Шляхи до здорової дієти

Найкращий спосіб здорового харчування - це вживання цільнозернових злаків, свіжих фруктів та овочів та приготування їжі з низьким вмістом жиру. Однак не слід помилятися, намагаючись змінити харчові звички нащадків простими застереженнями. Швидше поговоріть через спільне, щасливе та смішне Щодня їдять серце та емоції своїх дітей. Готуйте страви, з якими ви можете грати під час їжі (алфавітний суп, спагетті) та заохочуйте незалежність своїх дітей: нехай ваші діти частіше вибирають, що хочуть їсти.

Навіть менші діти можуть допомогти, готуючи фруктовий салат. Школярі повинні мати можливість вибирати, що робити зі своїми Обід хочу мати. Нехай ваша дитина вибирає кількість, яку хоче їсти. Їжу ніколи не слід вчити дітей як втіху, покарання чи нагороду. Замість солодощів та закусок у дитячій кімнаті можна поставити тарілку з подрібненими фруктами та овочами.

Ви повинні знати, що діти менші порції віддають перевагу та мають сильне почуття естетики. Шкільний хліб краще упакувати, щоб він не плутався з фруктово-овочевими гарнірами. Якщо ви забезпечите таким чином низькокалорійну та різноманітну їжу, то ваші діти також можуть погризти "дитяче харчування".

Більше статей

Оновлено: 24.04.2017 - Автор: Anke Dorl