Дитяче ожиріння n фаст-фуд; немає там; ворог номер 1
Одрі Вогрент
У боротьбі з ожирінням прийнято звинувачувати фаст-фуд. Дитяче ожиріння здебільшого пов'язане з поганими харчовими звичками всієї родини, зазначає дослідження.
Опубліковано 18.01.2014 10:01
Фаст-фуд, козло відпущення в боротьбі з ожирінням у дітей? Так відбувається згідно з дослідженням Університету Північної Кароліни (США), опублікованим у січневому виданні Journal of Clinical Nutrition. Хоча 17% неповнолітніх страждають ожирінням, часто очевидним винуватцем цієї напасті є вплив на розвинені країни. Фаст-фуд - це дерево, яке приховує ліс від шкідливих харчових звичок, стверджують дослідники.
Тільки 10% важких споживачів
Швидке харчування - це лише побічний продукт дієти, який не дуже різноманітний і часто має низьку харчову цінність. «Їжа за фаст-фудом - це просто поведінка, яка походить від шкідливих звичок. Сам факт, що діти, які їдять більше фаст-фуду, більше схильні до ожиріння, не свідчить про те, що калорії повинні бути першими, хто несе провину », - говорить доктор Баррі Попкін, провідний автор дослідження. Щоб дійти таких висновків, вони дослідили харчову поведінку понад 4400 неповнолітніх у віці від 2 до 18 років.
Серед дітей половина ніколи не ходила на фаст-фуд, і лише 10% були важкими споживачами (30% і більше споживання калорій). "Дослідження дає вагомі докази того, що дієта дитини, яка перевищує споживання швидкого харчування, тісніше пов'язана з поганим харчовим балансом", - говорить Дженніфер Поті, співавтор дослідження. "Хоча зменшення дієти швидкого харчування є важливим, решту дієти дитини не слід ігнорувати".
Небезпека готових страв
Дослідження вказує на те, що дитина, яка багато їсть у цих ресторанах, більше ризикує споживати готову їжу вдома. “Діти, які їдять фаст-фуд, часто мають батьків, у яких немає коштів, схильності чи часу знаходити чи готувати здорову їжу вдома. Це справді те, що призводить до ожиріння у дітей, і те, що потрібно виправити », - наполягає доктор Попкін.
Низьке споживання фруктів та овочів, астрономічна кількість готових страв та солодких напоїв: це справжні винуватці дитячого ожиріння. Тому необхідно змінити харчові звички всієї родини. Отже, зменшення споживання солодких напоїв, а також просування свіжих фруктів та овочів повинні бути в основі політики боротьби з ожирінням.
Франція на вершині, Сполучені Штати на флопі
Згідно з нещодавнім рейтингом, проведеним Oxfam International, конфедерацією організацій, що борються проти бідності та несправедливості, Сполучені Штати знаходяться внизу в рейтингу гігієни харчування. Ми відзначаємо все той же фундаментальний прогрес на плитах американців. У звіті Міністерства сільського господарства США вітається покращення у цій галузі. За Атлантикою ми їмо менше і здоровіше. З 2005 року споживається більше клітковини, оскільки насичені жири та холестерин знижуються.
У супермаркетах поведінка також змінилася: три чверті американців читають харчову інформацію перед тим, як купувати харчовий продукт. У Франції стурбованість менша: ми входимо до трійки країн, де ми їмо найкраще.
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?