Дитячі баклажани З того часу і як вони представлені - Baby Club
Баклажани дуже поживні, містять більшість мінералів і вітамінів. Баклажани містять багато води і клітковини, що заспокоюють і голод, і спрагу. Але оскільки і як це вводиться в дитяче меню?
Коли баклажани вводяться в раціон дитини?
Баклажани можна вводити в раціон дитини між 10-12 місяцями або пізніше, залежно від терпимості дитини. Баклажани подаватимуть з іншими овочами для полегшення травлення. Баклажани є хорошим джерелом калію, магнію і кальцію. Також завдяки високому вмісту вітаміну А і С активно бореться з вільними радикалами.
ВІТАМІНИ вміст: вітамін А, вітамін С, вітамін, вітамін В1, В2, В3 та фолієва кислота.
МІНЕРАЛ вміст: калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо та невелика кількість: марганець та цинк.
Як вибрати хороші дитячі баклажани?
Дотримуйтесь цих порад, і ви будете готувати з баклажанів без зайвої кількості насіння і які не прилипають до язика. Тож, вирушаючи на ринок, вибирайте баклажани з блискучою гладкою шкіркою. Натискаючи на них, ви повинні відчути їх еластичністю, повернутися до початкової форми. Якщо при натисканні ви не можете їх поглибити, це означає, що він занадто молодий, а якщо не повертається до початкової форми, він занадто старий. Вибирайте баклажани середнього розміру, великі можуть гірчити. Маленькі, як правило, солодші і ніжніші.
Як додати баклажани в меню дитини?
Це міф, що баклажани сильно падають на печінку, і їх слід уникати дітям. Якщо їх правильно підготувати і уникнути неперетравних асоціацій, проблем не буде. Ніколи не додавайте сире яйце або майонез з сирим яйцем до салату з баклажанів.
Випікайте баклажани і чистіть їх, не опускаючи у воду, бо вони втратять водорозчинні вітаміни. Баклажани можна успішно вводити з іншими овочами, такими як: морква, кабачки, болгарський перець, селера в горщику або запечена овочева рагу.
Запечені баклажани можна розтерти в блендері з невеликою кількістю олії, ввібрати, як губка, і подати як салат з баклажанів. Ви також можете додати запечений перець у блендері або запечений кабачок. На смак салат буде солодшим. За бажанням в салат з баклажанів можна додати трохи лимонної та тахінової пасти (з кунжуту). Найдоцільніше, на початку диверсифікації з баклажанами, як уже згадувалося на початку, баклажани можна додати до рецепту овочевих горщиків, вже введених в раціон дитини, і який не тільки переносить, але і приймає із задоволенням.
Баклажани добре поєднуються зі злаками або овочами: морквою, кабачками, цибулею, цибулею-пореєм, перцем, помідорами. Уникайте додавання майонезу, соусів чи інших кремів до салату з баклажанів, пропонованого дитині.
Дізнайтеся, коли рекомендується включати в раціон дитини: